Eugenia uniflora

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Eugenia uniflora L.

alt=Description de l'image Eugenia uniflora Pitanga.JPG.
Ordre Myrtales
Famille Myrtaceae
Genre Eugenia

2n = 22

Origine : centre-est de l'Amérique du Sud

sauvage ou cultivé

Français pitanga
Anglais pitanga


Résumé des usages
  • fruit comestible cru ou transformé
  • fruit source de vin, vinaigre et alcool
  • ornemental
  • planté en haies
  • feuilles écrasées : répulsif d'insectes
  • écorce : tanin
  • médicinal : feuilles, fruits


Description

  • arbre

  • tronc

  • feuillage

  • fleurs

  • fleur

  • rameau en fruits

ORIGINE. Brésil (Rio de Janeiro, Parana, Santa Catarina, Rio Grande do Sul) à nord Argentine.

DESCRIPTION. Arbuste touffu de 2 à 4 m, plus rarement petit arbre de 6 à 9 m de haut, à rameaux étalés.

Feuilles opposées, simples, entières, pétiolées (± 2 mm), ovales à ovales-lancéolées, de 2,5 à 6 cm de long et de 1,5 à 3,5 cm de large, courtement acuminées à l'apex, obtuses ou arrondies à la hase, jeunes cuivrées, adultes vert foncé, chartacées, glabres, brillantes, nervure médiane saillante dessous.

Fleurs solitaires ou fasciculées 4 à 8 ensemble, naissant à l'axe des bractées sur la hase des jeunes rameaux, légèrement odorantes, à pédicelle filiforme (10 à 18 mm), 4 sépales oblongs-elliptiques, de 2,5 à 4 mm de long, 4 pétales couleur blanc crème, obovales de 6 à 8 mm de long.

Fruit baie globuleuse-déprimée à 8 côtes plus ou moins marquées, de 1,5 à 3,5 cm de diamètre, couleur rouge, rouge foncé ou presque noire à maturité, surmontée des sépales, peau très mince, pulpe d'une nuance semblable à celle du fruit, molle, juteuse, 1 graine ronde, quelquefois 2 ou 3 plus petites, aplaties sur leurs côtés communs.

EXIGENCES. Bien adapté aux conditions climatiques tropicales et subtropicales, mais, en climats secs, l'humidité du sol est primordiale pour sa croissance et un mauvais rendement peut être dû à une sècheresse excessive de l'atmosphère. Vient bien dans presque tous les sols.

MULTIPLICATION. Par graines qui demandent de 25 à 45 jours pour lever. Pour les sujets sélectionnés, la propagation peut se faire par greffage en tête et par boutures feuillées.

CULTURE. Espacements de 3,5 à 5,5 m ou en haie (dans ce cas, les rendements sont inférieurs).

Taille réduite au minimum pour obtenir le maximum de productivité.

PRODUCTION. Les plants issus de graines entrent en rapport vers l'âge de 3 à 4 ans. Le rendement moyen d'un plant se situe entre 2,5 et 3,5 kg par an. (Fouqué)

Noms populaires

français pitanga, cerise carrée, cerise de Cayenne, cerise-côtes ; cerise carrée (Ant, GF), cerisier-côtes (Ant, GF), cerisier de Cayenne, cerisier de Surinam, jambose de Michéli (Fouqué)
anglais pitanga, Brazil cherry, Surinam cherry ; Brazil cherry, Cayenne cherry, Florida cherry, Pitanga, Surinam cherry (Fouqué)
allemand Pitanga, Cayennekirsche, Surinamkirsche
néerlandais pitanga, surinaamse kers
italien pitanga, ciliegia del Brasile
espagnol pitanga, cereza de Cayena ; arrayán, ñangapiré (Argentina), cereza cuadrada (Colombia), guinda (El Salvador), pendanga (Venezuela) (Mansfeld) ; arrayán (Arg), cereza cuadrada (Es, Aml), cereza de Cayenne (PR), cereza de Surinam (Gua), guinda (Sal), nangapiri (Arg), pendanga (Vén), pitanga (Es, Aml) (Fouqué)
portugais pitanga, pitanga vermelha, pitanga da praia, pitanga mulata, pitanga roxa ; pitanga, pitanga do norte (Bré) (Fouqué)
Indonésie asam selong ; ceremai belanda, dewandaru (PROSEA)
Malaysia ceremai belanda (PROSEA)
Thaïlande mayom-farang (Bangkok) (PROSEA)

Classification

Eugenia uniflora L. (1753)

synonyme :

  • Eugenia michelii Lam. (1789)

Cultivars

Histoire

  • Curtis's Botanical Magazine, 1915, vol. 141, pl. 8599

Usages

Le fruit doit être utilisé bien mûr, la pulpe est alors acidulée et aromatique et possède une saveur épicée. On la consomme crue ou sous forme de confitures, gelées, etc. Elle sert aussi à la fabrication de sorbets et de boissons (vins).

Le fruit rouge contient 33,9 à 43,9 mg d'acide ascorbique pour 100 g de pulpe, tandis que le fruit noir n'en contient en moyenne que 25,3 mg.

Fouqué, 1972.


Haies taillées. Fruits comestibles, rouges, juteux, acidulés ; gelées et confitures ; aussi sorbets, vins (FOUQUÉ).

Rollet, 2010.


Naturalized in Argentina, Venezuela and Colombia, along the Atlantic coast of Central America, in the Caribbean isl. and also in Florida. Cultivated in all tropical and subtropical regions as fruit and ornamental tree. The cherry like fruits are eaten raw or serve for the preparation of jelly, jam, ice-cream, pie, beverage, syrup and are stewed. In Brazil the juice is fermented to wine or vinegar and prepared for a special liqueur. In South America the leaf infusion is used as stomachic, febrifuge and astringent. The bark contains more than 20% of tannin and can be used for tanning leather.

Mansfeld.


Références

  • Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 487)
  • Elevitch, Craig (ed.), 2011. Specialty Crops for Pacific Islands: horticulture, value-added processing, and marketing. Holualoa, Hawai'i, Permanent Agriculture Resources. 576 p., 940 photos. Agroforestry télécharger le pdf
  • Fouqué, A., 1972. Espèces fruitières d'Amérique tropicale. Paris, Institut français de recherches fruitières outre-mer (IFAC). Voir sur Pl@ntUse
  • Rollet, Bernard et coll., 2010. Arbres des Petites Antilles. Tome 1 : Introduction à la dendrologie. 276 p. Tome 2 : Description des espèces. 866 p. + 46 pl. coul. + CD de photos sur l'anatomie du bois. Basse-Terre, ONF. Voir sur Pl@ntUse.

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