Elaeis guineensis

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Elaeis guineensis Jacq.

alt=Description de l'image Elaeis guineensis - noix de palme oil palm - harvesting fruits from the the cluster.jpg.
infrutescence et fruits
Ordre Arecales
Famille Arecaceae
Genre Elaeis

2n =

Origine : aire d'origine

sauvage ou cultivé

Français palmier à huile
Anglais oil palm


Résumé des usages
  • le fruit donne l'huile de palme
  • la graine donne l'huile de palmiste
  • l'huile de palmiste est un substitut du beurre de cacao


Description

Noms populaires

Classification

Elaeis guineensis Jacq. (1763)

synonymes :

  • Elaeis melanococca Gaertn. (1788) non auct. plur.
  • Elaeis madagascariensis (Jum. & H. Perrier) Becc. (1914)

Cultivars

Histoire

Usages

  • graisse des graines autorisée dans l'Union européenne comme substitut du beurre de cacao (Directive 2000/36/CE du Parlement européen et du Conseil du 23 juin 2000).

Références

  • Guille-Escuret, Georges & Hladik, Claude Marcel, 1989. Les produits du palmier à huile. In: Hladik C.M., Bahuchet S. & Garine I. de. Se nourrir en forêt équatoriale : Anthropologie alimentaire des populations des régions forestières humides d'Afrique. Paris, Unesco, pp. 55-57. téléchargeable sur HAL.
  • Rival, Alain & Levang, Patrice, 2013. La palme des controverses. Palmier à huile et enjeux de développement. Versailles, Quae. 100 p.

Liens