Amaranthacées (Le Floc'h, 1983)

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Le Floc'h, Ethnobotanique tunisienne, 1983

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Amaranthus angustifolius

120. Amaranthus angustifolius Lamk. [II/110 ; p : 75] AMARANTHACÉES

• Nom accepté : Amaranthus graecizans

Ce taxon correspond dans la nomenclature actuelle (Flora europaea) à : A. graecizans L.

Pour la Tunisie, seule la ssp. sylvestris (Desf.) Maire et Weill. est signalée.

[87]

V. TÄCKHOLM (1974) indique la combinaison A. angustifolius ssp. sylvestris (Desf.) Maire et Weill. comme synonyme de A. graecizans L.

A. - Les feuilles, de cette « amaranthe » (tam. = talenkhatait) bouillies sont, pour la consommation humaine, associées à des sauces ou mêlées aux bouillies de mil ou de blé (GAST, 1968).