Sambucus nigra
Sambucus nigra L.
| Ordre | Dipsacales |
|---|---|
| Famille | Adoxaceae |
| Genre | Sambucus |
2n =
Origine : Eurasie, Amériques
sauvage et cultivé
| Français | {{{français}}} |
|---|---|
| Anglais | {{{anglais}}} |
- français : sureau
- anglais : elder
- arbuste atteignant 1 m de haut
- feuilles opposées imparipennées à 5-7 folioles dentées
- inflorescence pendante en corymbe plan de 10-24 cm de diamètre
- fleurs hermaphrodites parfumées à 5 pétales blanc crème
- fruit : baie noir violacé ou bleu de 6-8 mm de diamètre, à 3 graines
- fruits légèrement toxiques crus ou immatures ; fruits mûrs consommés en jus, gelée, vin, alcool
- inflorescences servant à faire des beignets
- fleurs et fruits médicinaux (sirop de fleurs)
- fruit : colorant alimentaire
- moelle des rameaux utilisé pour les préparations microscopiques
- cultivé comme ornemental (plusieurs cv.)
Sommaire
Noms populaires
- français : sureau
- anglais : elder / elderberry
- allemand : Holunder
- néerlandais : vlier, gewone vlier / vlierbes
- italien : sambuco
- espagnol : saúco
- Voir les noms dans toutes les langues européennes
- Voir les noms de la Flore populaire d'Eugène Rolland
- Voir les noms dans les dialectes néerlandais PLAND
- Voir l'étymologie de Sambucus.
Biologie
inflorescence
fleurs
fruits immatures
fruits mûrs
répartition en Amérique : subsp. canadensis (vert); cerulea (bleu); velutina (bleu clair); mexicana (rouge)
Classification
Sambucus nigra L. (1753)
subsp. nigra
Europe, Asie centrale jusqu'à Inde.
subsp. canadensis (L.) Bolli (1994)
Amérique du Nord et centrale.
basionyme : Sambucus canadensis L. (1753)
synonymes :
- Sambucus mexicana C. Presl ex DC. non auct.
subsp. cerulea (Raf.) Bolli (1994)
sureau bleu ; ouest Amérique du Nord et Mexique.
basionyme : Sambucus cerulea Raf. (1838)
synonymes :
- Sambucus glauca Nutt. (1841)
- Sambucus mexicana auct. non C. Presl ex DC.
- Sambucus neomexicana Wooton (1898)
subsp. palmensis (Link) Bolli (1994)
Canaries.
basionyme : Sambucus palmensis Link (1828)
subsp. peruviana (Kunth) Bolli (1994)
du Costa-Rica à Pérou et Argentine.
basionyme : Sambucus peruviana Kunth (1820)
Cultivars
Histoire
- illustrations historiques
aktê, Dioscoride de Vienne, 73v
Flora Batava, 1832
illustration de Redouté dans Duhamel (1801-1819), Traité des arbres...
Masclef, 1891, Atlas des plantes de France
Köhler, 1897. Medizinal-Pflanzen
Usages
- Voir les Plantes médicinales de Cazin (1868).
