Roquette
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Révision de 18 août 2013 à 17:23 par Michel Chauvet (discussion | contributions)
La vraie roquette, surtout cultivée, est Eruca vesicaria.
Depuis quelques années, elle a été supplantée sur les marchés par la roquette jaune, Diplotaxis tenuifolia.
Plusieurs Crucifères sauvages sont aussi appelées roquettes, et consommées comme telles. Outre la roquette jaune, on a ainsi la roquette blanche Diplotaxis erucoides.
On trouve aussi en anglais :
- Sea-Rocket, Cakile maritima
- Sweet Rocket, Hesperis matronalis
