Diplotaxis tenuifolia
Diplotaxis tenuifolia (L.) DC.
| Ordre | Brassicales |
|---|---|
| Famille | Brassicaceae |
| Genre | Diplotaxis |
2n = 22
Origine : aire d'origine
sauvage et cultivé
| Français | roquette jaune |
|---|---|
| Anglais | wall rocket |
- une des meilleures salades sauvages, de saveur forte
(et odeur "fétide" pour certains) - cultivée et vendue comme "roquette" depuis les années 1990
Sommaire
Description
feuilles lobées
fleurs
- plante herbacée vivace, très ramifiée, glabre
- feuilles entières, dentées ou à lobes étroits
- fleurs jaunes en grappe
- siliques érigées sur des pédoncules étalés
- fleurit de juin à octobre
Noms populaires
| français | roquette jaune, fausse roquette |
| anglais | false rocket |
| allemand | Doppelrauke |
| néerlandais | zandkool |
| italien | ruchetta, rughetta |
| espagnol | jaramago |
- Voir les noms de la Flore populaire d'Eugène Rolland
- Voir l'étymologie de Diplotaxis.
Classification
Diplotaxis tenuifolia (L.) DC. (1821)
basionyme :
- Sisymbrium tenuifolium L. (1755)
Cultivars
Histoire
Usages
- Voir les Plantes médicinales de Cazin (1868)
La roquette jaune est une salade sauvage connue depuis longtemps dans les zones méditerranéennes. Son odeur a été qualifiée de "fétide" par des botanistes qui n'étaient visiblement pas méditerranéens. Cela dit, sa saveur est plus forte que la vraie roquette Eruca vesicaria, et elle n'en a pas le goût de noisette.
Sa culture n'est pas mentionnée dans les ouvrages anciens. Elle semble avoir commencé en Italie dans les années 1980, et s'est répandue en France dans les années 1990. Elle tend maintenant à supplanter la vraie roquette sur les marchés, peut-être du fait qu'elle est moins périssable et plus facile à cultiver.
Pour les distinguer, mis à part la saveur, il suffit d'observer les feuilles. Celle du Diplotaxis ont un lobe terminal étroit et subaigu, alors que celles de la roquette ont un lobe terminal large et arrondi.
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 195)
- Marco, Claude ; Chauvet, Michel ; Molina, James ; Ubaud, Josiane et al., 2017. Les salades sauvages. L'ensalada champanela. 4e éd. revue et corr. Prades-le-Lez, Les Ecologistes de l'Euzière. 192 p. en ligne aux Ecologistes de l'Euzière
