Roquette
De PlantUse Français
Révision de 18 avril 2013 à 15:46 par Michel Chauvet (discussion | contributions) (Page créée avec « La vraie roquette, surtout cultivée, est ''Eruca vesicaria''. Depuis quelques années, elle a été supplantée sur les marchés par la roquette jaune, ''[[Diplotaxi... »)
La vraie roquette, surtout cultivée, est Eruca vesicaria.
Depuis quelques années, elle a été supplantée sur les marchés par la roquette jaune, Diplotaxis tenuifolia.
Plusieurs Crucifères sauvages sont aussi appelées roquettes, et consommées comme telles. Outre la roquette jaune, on a ainsi la roquette blanche Diplotaxis erucoides.
On trouve aussi en anglais :
- Sea-Rocket, Cakile maritima
- Sweet Rocket, Hesperis matronalis
