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Version du 28 septembre 2020 à 21:37

Punica granatum L.

alt=Description de l'image Grenadier.JPG.
Ordre Myrtales
Famille Lythraceae
Genre Punica

2n = 16, 18

Origine : Asie centrale, Inde

sauvage ou cultivé

Français grenadier
Anglais pomegranate


Résumé des usages
  • fruit comestible (formes douces)
  • jus du fruit doux à l'origine de la grenadine
  • formes acides du fruit : ingrédient culinaire, frais, concentré ou sec (anardana)
  • écorce du fruit et des racines : tanin et colorant
  • ornemental (fleurs simples ou doubles)
  • fleurs : médicinale
  • forme du fruit source d'inspiration artistique


Description

  • fleurs doubles

  • cv. 'Legrelliae' à Madrid

  • fleur orange à Los Angeles

  • jeunes fruits

  • jeunes fruits

  • fruit

  • fruit au Brésil

  • grenade noire (Taft, Iran)

Noms populaires

français grenadier / grenade
anglais pomegranate
allemand Granatapfelbaum / Granatapfel
néerlandais granaatappel
italien melograno ; melogranato / melagrana ; mela granata
espagnol granado / granada
catalan magraner / magrana, mangrana
portugais romãzeira ; romanzeira (Brésil) / romã
arabe rummān
grec ancien ῥόα, ῥοιά - rhoa, rhoia (Théophraste), ῥόα - rhoa (Dioscoride)
Philippines granada (PROSEA)
Indonésie delima (PROSEA)
Malaysia delima (PROSEA)
Thaïlande thapthim (centre), phila (Nong Khai), bakoh (nord) (PROSEA)
Vietnam lu'u, thap lu'u (PROSEA)
Laos ph'iilaa (PROSEA)
Cambodge totüm (PROSEA)
Birmanie salebin, talibin (PROSEA)

Classification

Punica granatum L. (1753)

synonyme :

  • Punica nana L. (1762)

Cultivars

  • Gallesio, 1817-1839, Pomona Italiana

  • Melagrana

Histoire

  • porteur d'offrandes, tombe d'Amenemhêt (sous Thutmosis III, vers 1500-1450 av. J.-C.), Thèbes

  • maison de Dionysos (Paphos)

  • Heraklea (Bitola, Macédoine)

  • statue étrusque de Proserpine (Palerme)

  • fresque de la maison Julia Felix, Pompéi, vers 70 ap. J.-C.

  • pièce juive d'un-demi shekel, datant de 68-69 ap. J.-C. (Judée)

  • magasin juif de Grenade

  • Tacuinum de Rouen

  • illustration chinoise

  • Antonio Ponce, XVIIe (Prado, Madrid)

  • Madonne à la grenade, Botticelli, 1487 (Galerie des Offices, Florence)

  • L’orientale à la grenade, William Bouguereau, 1875

  • faïence de Fajalauza (Grenade)

  • azulejo de Fajalauza (Grenade)

  • variété fruitière. Köhler, 1897. Medizinal-Pflanzen

  • variété ornementale. Köhler, 1897. Medizinal-Pflanzen

  • Thomé, 1885, Flora von Deutschland

  • Louis van Houtte, 1858. Flore des serres, vol. XIII. Punica granatum Legrellei, Grenadier à fleurs aurores

Usages

  • fabrication de jus de grenade frais (Istanbul)

Douée de propriétés anthelmintiques au niveau de l'écorce de la racine, cette espèce a également des propriétés tannantes.

Le fruit est consommé et était autrefois pressé pour obtenir la grenadine.

Les feuilles sont employées comme hémostatique alors que l'écorce du tronc et de la racine a des propriétés vermifuges (TROT­TER, 1915). De nombreux autres emplois au Maghreb sont, en plus, signalés par BOUQUET (1921) et GATTEFOSSÉ (1921) :

  • les feuilles et les écorces du fruit sont utilisées contre les hé­moptysies,
  • les fleurs, macérées dans du lait de chamelle, guériraient des dartres du visage ; mais il faut que les fleurs soient tombées rou­ges d'un arbre ne portant pas de fruit,
  • la poudre de fleurs et d'écorce s'emploie comme dentifrice pour fortifier les dents et guérir les saignements des gencives,
  • cette même poudre additionnée de charbon de bois et de « noix de galle » sert pour sécher et cicatriser les plaies purulentes,
  • les feuilles et l'écorce du fruit sont fortement astringentes et antidiarrhéiques.

Les fleurs sèches de Punica granatum sylvestris L. (ar. = gol­nar) seraient, en thérapeutique traditionnelle, en Egypte (DUCROS, 1930), employées à l'intérieur en infusion ou décoction comme astrin­gent et à l'extérieur en application comme collutoires.

De fait, selon MOLAINE (1962) ce sont les alcaloïdes qu'elle contient qui confère à l'écorce de la racine ses propriétés d’anthelmintiques signalées depuis l'antiquité, époque à laquelle l'écorce du fruit était déjà utilisée pour les soins en cas de diarrhées et d'hémorragie.

Selon MOLAINE l'écorce du fruit est utilisée depuis l'an­tiquité pour le tannage des peaux. Elle est encore employée en teinturerie (TROTTER, 1915 ; POINSOT et REVAULT, 1937 ; COUSTILLAC, 1958), et cette teinture sert éventuellement au marquage des animaux (RENON s.d.).

Le Floc'h, 1983, Ethnobotanique tunisienne, 170.


The traditional area of cultivation reaches from the Himalaya to the Mediterranean area. Now cultivated in most countries with warmer climate, also escaped from cultivation and naturalized (e.g. in N Albania). Very old fruit tree, already in the early Bronze age known from the Middle East. Punica protopunica Balf.f. (in Proc. Roy. Soc. Edinbg. 9, 1882, 512) from Socotra had been discussed as a possible progenitor, but this is rather doubtful. A multiple domestication within the large area of the wild P. granatum is now generally accepted. The fruits are consumed fresh. The pulpa of the seeds is eaten or prepared into a juice, which is the basis for lemonades or a beverage similar to wine. In India the dried and ground seeds are used as a condiment (anardana). Medicinally used are flowers (Flores balaustinorum, Flores Granati, Flores Balaustia) and the fruit peel which is rich in tannin (Cortex fructus Granati, Cortex malicorii, Malicorium, Pericarpium Granati), also used for tanning as the root bark (Cortex Radicis Granati). From the flowers a red dye is extracted. Also ornamental plant with simple and double flowers.

Mansfeld.


Propriétés

Rôle dans les cultures humaines

balustre et balustrade. La forme de départ est copiée du jeune fruit, appelé balaustium en latin

Références

  • Agrimaroc, 2004. Le grenadier. télécharger le pdf
  • Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 425)
  • Evreinoff V.A., 1957. Contribution à l'étude du grenadier. J. Agric. Trop. Bot. Appl., 4 : 124-138.
  • Goor, Asaph, 1967. The history of the pomegranate in the Holy Land. Econ. Bot., 21 : 215-229.
  • Holland, D., Hatib, K. & Bar-Ya’akov, I. Pomegranate: Botany, Horticulture, Breeding. Section of Deciduous Fruit Trees Sciences, Newe Ya’ar Research Center, Agricultural Research Organization, Israel. télécharger le pdf
  • Janick, Jules & Paull, Robert E., 2008. The Encyclopedia of Fruit and Nuts. Cambridge (USA), CABI. 954 p.
  • Lüdders P. & Debor H.W., 1978. Bibliographie des internationalen Granatapfel-Schrifttums. Aktuelle Literaturinformationen aus dem Obstbau (Technische Univ., Berlin), n° 73.
  • Mars, Messaoud & Marrakchi, Mohamed M., 1999. Diversity of pomegranate (Punica granatum L.) germplasm in Tunisia. Genetic Resources and Crop Evolution, 46: 461-467.
  • Mars, Messaoud, 2000. Pomegranate plant material: Genetic resources and breeding, a review. in : Melgarejo P. (ed.), Martínez-Nicolás J.J. (ed.), Martínez-Tomé J. (ed.). Production, processing and marketing of pomegranate in the Mediterranean region: Advances in research and technology. Options Méditerranéennes, Série A. Séminaires Méditerranéens: n. 42). pp. 55-62. en ligne au CIHEAM.
  • Mars, Messaoud, 2001. Le grenadier (Punica granatum L.). Thèse Montpellier.
  • Morton, Julia F., 1987. Fruits of warm climates. Miami. Pomegranate : pp. 352–355. en ligne à New Crop Purdue.
  • Mure, Véronique, 2013. Le grenadier et la balustre… Botanique, Jardins, Paysages.
  • Popenoe, Wilson, 1974. Manual of tropical and subtropical fruits. Excluding the banana, coconut, pineapple, citrus frits and fig. Ed. 1 : 1920, Macmillan Company. Reprint 1974, Hafner. Grenadier : pp 375-383.
  • Rollet, Bernard et coll., 2010. Arbres des Petites Antilles. Tome 1 : Introduction à la dendrologie. 276 p. Tome 2 : Description des espèces. 866 p. + 46 pl. coul. + CD de photos sur l'anatomie du bois. Basse-Terre, ONF. Voir sur Pl@ntUse.
  • Seeram, Navindra P., Schulman, Risa N. & Heber, David, 2006. Pomegranates: Ancient Roots to Modern Medicine. CRC Press. (Medicinal and Aromatic Plants – Industrial Profiles).

Liens

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