Salvia sclarea : Différence entre versions
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| + | La feuille est utilisée en Turquie et dans les Balkans pour fabriquer la préparation culinaire "sarma".<ref>Dogan, et al. (2015) Of the importance of a leaf: The ethnobotany of sarma in Turkey and the Balkans. J. Ethnobio. & Ethnomed. DOI 10.1186/s13002-015-0002-x</ref> | ||
== Références == | == Références == | ||
Version du 2 mars 2019 à 00:01
Salvia sclarea L.
| Ordre | Lamiales |
|---|---|
| Famille | Lamiaceae |
| Genre | Salvia |
2n = 22
Origine : de la Méditerranée à l'Iran
sauvage ou cultivé
| Français | sclarée, toute-bonne |
|---|---|
| Anglais | clary |
Résumé des usages
- distinguée seulement au Moyen-Age des autres sauges
- médicinale réputée au Moyen-Age
- mucilage des graines utilisé pour "nettoyer les yeux", d'où le nom de clear-eye
- arôme alimentaire (vin, bière) et du tabac
Sommaire
Description
- plante herbacée vivace de 45-80 cm de haut, très velue, très aromatique
- feuilles grandes, pétiolées, largement cordées, crénelées, pubescentes, grisâtres
- fleurs blanches lavées de bleu, disposées en panicule de verticilles contractée et visqueuse
- bractées membraneuses, lilacées, très larges, ciliées
- corolle de 18-25 mm, 3 fois aussi longue que le calice, à lèvre supérieure en faux
Noms populaires
- sclareia ou sclarega en latin médiéval, déformation du latin classique hastula regia, "tige royale", qui était un nom de l'asphodèle
- au XVIe siècle, les apothicaires anglais ont interprété clary comme clear-eye
Classification
Salvia sclarea L. (1753)
Cultivars
Histoire
Usages
- Voir les Plantes médicinales de Cazin (1868).
La feuille est utilisée en Turquie et dans les Balkans pour fabriquer la préparation culinaire "sarma".[1]
Références
Liens
- BHL
- FAO Ecocrop
- Grieve's herbal : [1] et [2]
- GRIN
- IPNI
- Mansfeld
- NewCrop Purdue
- Plant List
- Plants for a future
- Prota4U
- Tela Botanica
- Wikipédia
- Wikiphyto
