Urtica dioica : Différence entre versions
De PlantUse Français
(3 révisions intermédiaires par le même utilisateur non affichées) | |||
Ligne 6 : | Ligne 6 : | ||
|famille = Urticaceae | |famille = Urticaceae | ||
|genre = Urtica | |genre = Urtica | ||
− | |nb chromosomes = 2n = | + | |nb chromosomes = 2n = 48, 52 |
|origine = aire d'origine | |origine = aire d'origine | ||
|statut = sauvage ou cultivé | |statut = sauvage ou cultivé | ||
Ligne 26 : | Ligne 26 : | ||
{| class="wikitable" style="width:100%;" | {| class="wikitable" style="width:100%;" | ||
| français | | français | ||
− | | ortie | + | | ortie, grande ortie |
|- | |- | ||
| anglais | | anglais | ||
− | | nettle | + | | nettle, stinging nettle |
+ | |- | ||
+ | | allemand | ||
+ | | Brennessel | ||
+ | |- | ||
+ | | néerlandais | ||
+ | | brandnetel | ||
+ | |- | ||
+ | | italien | ||
+ | | ortica | ||
+ | |- | ||
+ | | espagnol | ||
+ | | ortiga | ||
+ | |- | ||
+ | | portugais | ||
+ | | urtiga, urtigão | ||
|- | |- | ||
| serbo-croate | | serbo-croate | ||
Ligne 63 : | Ligne 78 : | ||
== Références == | == Références == | ||
+ | *Chauvet, Michel, 2018. ''[[Encyclopédie des plantes alimentaires]]''. Paris, Belin. 880 p. (p. 764) | ||
+ | *Dambourney, Louis-Alexandre, 1786. ''Recueil de procédés et d'expériences sur les teintures solides que nos végétaux indigènes communiquent aux laines & aux lainages.'' Paris, De l'imprimerie de Ph.-D. Pierres, premier imprimeur ordinaire du roi. 407 p. [[O (Recueil de Dambourney)#ORTIE|Voir sur Pl@ntUse]] | ||
*Dogan, Yunus ''et al.'', 2015. Of the importance of a leaf: The ethnobotany of sarma in Turkey and the Balkans. ''J. Ethnobiol. & Ethnomed.'', 11-26. [https://doi.org/10.1186/s13002-015-0002-x doi : 10.1186/s13002-015-0002-x] | *Dogan, Yunus ''et al.'', 2015. Of the importance of a leaf: The ethnobotany of sarma in Turkey and the Balkans. ''J. Ethnobiol. & Ethnomed.'', 11-26. [https://doi.org/10.1186/s13002-015-0002-x doi : 10.1186/s13002-015-0002-x] | ||
*Dogan, Yunus ; Nedelcheva, Anely & Pieroni, Andrea, 2017. The diversity of plants used for the traditional dish sarma in Turkey: nature, garden and traditional cuisine in the modern era. ''Emirates Journal of Food and Agriculture'', '''29''' (6) : 429-440. [https://doi.org/10.9755/ejfa.2016-09-1238 doi: 10.9755/ejfa.2016-09-1238]. | *Dogan, Yunus ; Nedelcheva, Anely & Pieroni, Andrea, 2017. The diversity of plants used for the traditional dish sarma in Turkey: nature, garden and traditional cuisine in the modern era. ''Emirates Journal of Food and Agriculture'', '''29''' (6) : 429-440. [https://doi.org/10.9755/ejfa.2016-09-1238 doi: 10.9755/ejfa.2016-09-1238]. |
Version actuelle en date du 16 mai 2021 à 21:25
Urtica dioica L.
Ordre | Rosales |
---|---|
Famille | Urticaceae |
Genre | Urtica |
2n = 48, 52
Origine : aire d'origine
sauvage ou cultivé
Français | ortie |
---|---|
Anglais | nettle |
Résumé des usages
- jeunes feuilles consommées comme légume ou en soupe
- feuilles utilisées pour emballer des aliments
- fibres des tiges textiles
- médicinale
Sommaire
Description
Noms populaires
français | ortie, grande ortie |
anglais | nettle, stinging nettle |
allemand | Brennessel |
néerlandais | brandnetel |
italien | ortica |
espagnol | ortiga |
portugais | urtiga, urtigão |
serbo-croate | коприва - kopriva (Serbie) |
albanais | hitha, hejtha |
turc | ısıran |
- Voir les noms de la Flore populaire d'Eugène Rolland
Classification
Urtica dioica L. (1753)
Cultivars
Histoire
Usages
- Voir les Plantes médicinales de Cazin (1868)
La médecine populaire utilise les « orties » pour leurs propriétés antianémiques, hémostatiques et antidiabétiques. Urtica dioica est une source intéressante pour la préparation de la « chlorophylle » ou encore des « extraits chlorophylliens » commerciaux utilisés comme antituberculeux, antianémiques. En usage externe elle est cicatrisante, désodorisante et constitue un colorant alimentaire autorisé (PARIS et MOYSE, 1967).
Pour cette espèce (ar. : harika), LEMORDANT et al. (1977) insistent aur son intérêt hémostatique et antidiabétique. |
En Turquie et dans les Balkans, les feuilles servent à envelopper des boulettes de viande, de riz ou de boulgour, appelées sarma. (Dogan et al., 2015, 2017).
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 764)
- Dambourney, Louis-Alexandre, 1786. Recueil de procédés et d'expériences sur les teintures solides que nos végétaux indigènes communiquent aux laines & aux lainages. Paris, De l'imprimerie de Ph.-D. Pierres, premier imprimeur ordinaire du roi. 407 p. Voir sur Pl@ntUse
- Dogan, Yunus et al., 2015. Of the importance of a leaf: The ethnobotany of sarma in Turkey and the Balkans. J. Ethnobiol. & Ethnomed., 11-26. doi : 10.1186/s13002-015-0002-x
- Dogan, Yunus ; Nedelcheva, Anely & Pieroni, Andrea, 2017. The diversity of plants used for the traditional dish sarma in Turkey: nature, garden and traditional cuisine in the modern era. Emirates Journal of Food and Agriculture, 29 (6) : 429-440. doi: 10.9755/ejfa.2016-09-1238.