Urtica dioica : Différence entre versions

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''Urtica dioica'' L. (1753)
  
 
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== Références ==
 
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*Chauvet, Michel, 2018. ''[[Encyclopédie des plantes alimentaires]]''. Paris, Belin. 880 p. (p. 764)
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*Dambourney, Louis-Alexandre, 1786. ''Recueil de procédés et d'expériences sur les teintures solides que nos végétaux indigènes communiquent aux laines & aux lainages.'' Paris, De l'imprimerie de Ph.-D. Pierres, premier imprimeur ordinaire du roi. 407 p. [[O (Recueil de Dambourney)#ORTIE|Voir sur Pl@ntUse]]
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*Dogan, Yunus ''et al.'', 2015. Of the importance of a leaf: The ethnobotany of sarma in Turkey and the Balkans. ''J. Ethnobiol. & Ethnomed.'', 11-26. [https://doi.org/10.1186/s13002-015-0002-x doi : 10.1186/s13002-015-0002-x]
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*Dogan, Yunus ; Nedelcheva, Anely & Pieroni, Andrea, 2017. The diversity of plants used for the traditional dish sarma in Turkey: nature, garden and traditional cuisine in the modern era. ''Emirates Journal of Food and Agriculture'', '''29''' (6) : 429-440. [https://doi.org/10.9755/ejfa.2016-09-1238 doi: 10.9755/ejfa.2016-09-1238].
  
 
== Liens ==
 
== Liens ==
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*[http://www.ville-ge.ch/musinfo/bd/cjb/africa/details.php?langue=fr&id=122335 BD des Plantes d'Afrique]
 
*[http://www.biodiversitylibrary.org/search.aspx?SearchTerm=Urtica%20dioica&SearchCat= BHL]  
 
*[http://www.biodiversitylibrary.org/search.aspx?SearchTerm=Urtica%20dioica&SearchCat= BHL]  
 
*[http://ecocrop.fao.org/ecocrop/srv/en/cropFindForm FAO Ecocrop]
 
*[http://ecocrop.fao.org/ecocrop/srv/en/cropFindForm FAO Ecocrop]
 
*[http://www.feedipedia.org/ Feedipedia]
 
*[http://www.feedipedia.org/ Feedipedia]
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*[http://www.botanical.com/botanical/mgmh/comindx.html Grieve's herbal]
 
 
*[http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/tax_search.pl?Urtica%20dioica GRIN]
 
*[http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/tax_search.pl?Urtica%20dioica GRIN]
 
*[http://www.ipni.org/ipni/simplePlantNameSearch.do?find_wholeName=Urtica%20dioica&amp;output_format=normal&amp;query_type=by_query&amp;back_page=query_ipni.html IPNI]
 
*[http://www.ipni.org/ipni/simplePlantNameSearch.do?find_wholeName=Urtica%20dioica&amp;output_format=normal&amp;query_type=by_query&amp;back_page=query_ipni.html IPNI]
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*[http://www.theplantlist.org/tpl1.1/search?q=Urtica+dioica Plant List]
 
*[http://www.theplantlist.org/tpl1.1/search?q=Urtica+dioica Plant List]
 
*[http://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Urtica%20dioica Plants for a future]
 
*[http://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Urtica%20dioica Plants for a future]
−
*[http://proseanet.org/prosea/e-prosea.php PROSEA]
 
 
*[[Urtica dioica (PROTA)|PROTA sur Pl@ntUse]]
 
*[[Urtica dioica (PROTA)|PROTA sur Pl@ntUse]]
−
*[http://www.prota4u.org/protav8.asp?fr=1&h=M4&t=Urtica,dioica&p=Urtica%20dioica Prota4U]
 
 
*[http://www.tela-botanica.org/page:eflore_bdtfx?referentiel=bdtfx&niveau=2&module=fiche&action=fiche&type_nom=nom_scientifique&nom=Urtica%20dioica Tela Botanica]
 
*[http://www.tela-botanica.org/page:eflore_bdtfx?referentiel=bdtfx&niveau=2&module=fiche&action=fiche&type_nom=nom_scientifique&nom=Urtica%20dioica Tela Botanica]
 
*[http://tropical.theferns.info/viewtropical.php?id=Urtica%20dioica Useful Tropical Plants Database]
 
*[http://tropical.theferns.info/viewtropical.php?id=Urtica%20dioica Useful Tropical Plants Database]

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Urtica dioica L.

alt=Description de l'image Image non disponible.JPG.
Ordre Rosales
Famille Urticaceae
Genre Urtica

2n = 48, 52

Origine : aire d'origine

sauvage ou cultivé

Français ortie
Anglais nettle


Résumé des usages
  • jeunes feuilles consommées comme légume ou en soupe
  • feuilles utilisées pour emballer des aliments
  • fibres des tiges textiles
  • médicinale


Description

Noms populaires

français ortie, grande ortie
anglais nettle, stinging nettle
allemand Brennessel
néerlandais brandnetel
italien ortica
espagnol ortiga
portugais urtiga, urtigão
serbo-croate коприва - kopriva (Serbie)
albanais hitha, hejtha
turc ısıran

Classification

Urtica dioica L. (1753)

Cultivars

Histoire

Usages

La médecine populaire utilise les « orties » pour leurs propriétés antianémiques, hémostatiques et antidiabétiques. Urtica dioica est une source intéressante pour la préparation de la « chlorophylle » ou encore des « extraits chlorophylliens » commerciaux utilisés comme antituberculeux, antianémiques. En usage externe elle est cicatrisante, désodorisante et constitue un colorant alimentaire autorisé (PARIS et MOYSE, 1967).

Pour cette espèce (ar. : harika), LEMOR­DANT et al. (1977) insistent aur son intérêt hémostatique et antidiabétique.

En Turquie et dans les Balkans, les feuilles servent à envelopper des boulettes de viande, de riz ou de boulgour, appelées sarma. (Dogan et al., 2015, 2017).

Références

  • Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 764)
  • Dambourney, Louis-Alexandre, 1786. Recueil de procédés et d'expériences sur les teintures solides que nos végétaux indigènes communiquent aux laines & aux lainages. Paris, De l'imprimerie de Ph.-D. Pierres, premier imprimeur ordinaire du roi. 407 p. Voir sur Pl@ntUse
  • Dogan, Yunus et al., 2015. Of the importance of a leaf: The ethnobotany of sarma in Turkey and the Balkans. J. Ethnobiol. & Ethnomed., 11-26. doi : 10.1186/s13002-015-0002-x
  • Dogan, Yunus ; Nedelcheva, Anely & Pieroni, Andrea, 2017. The diversity of plants used for the traditional dish sarma in Turkey: nature, garden and traditional cuisine in the modern era. Emirates Journal of Food and Agriculture, 29 (6) : 429-440. doi: 10.9755/ejfa.2016-09-1238.

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