Punica granatum : Différence entre versions

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Version du 22 novembre 2019 à 19:29

Punica granatum L.

alt=Description de l'image Grenadier.JPG.
Ordre Myrtales
Famille Lythraceae
Genre Punica

2n = 16, 18

Origine : Asie centrale, Inde

sauvage ou cultivé

Français grenadier
Anglais pomegranate


Résumé des usages
  • fruit comestible (formes douces)
  • formes acides du fruit : ingrédient culinaire, frais ou concentré


Description

  • fleurs doubles

  • cv. 'Legrelliae' à Madrid

  • fleur orange à Los Angeles

  • jeunes fruits

  • jeunes fruits

  • fruit

  • fruit au Brésil

  • grenade noire (Taft, Iran)

Noms populaires

français grenadier / grenade
anglais pomegranate
allemand Granatapfelbaum / Granatapfel
néerlandais granaatappel
italien melograno ; melogranato / melagrana ; mela granata
espagnol granado / granada
catalan magraner / magrana, mangrana
portugais romãzeira ; romanzeira (Brésil) / romã
arabe rummān
grec ancien ῥόα, ῥοιά - rhoa, rhoia (Théophraste), ῥόα - rhoa (Dioscoride)

Classification

Punica granatum L. (1753)

synonyme : Punica nana L. (1762)

Cultivars

Histoire

  • porteur d'offrandes, tombe d'Amenemhêt (sous Thutmosis III, vers 1500-1450 av. J.-C.), Thèbes

  • maison de Dionysos (Paphos)

  • Heraklea (Bitola, Macédoine)

  • statue étrusque de Proserpine (Palerme)

  • fresque de la maison Julia Felix, Pompéi, vers 70 ap. J.-C.

  • pièce juive d'un-demi shekel, datant de 68-69 ap. J.-C. (Judée)

  • magasin juif de Grenade

  • Tacuinum de Rouen

  • illustration chinoise

  • Antonio Ponce, XVIIe (Prado, Madrid)

  • Madonne à la grenade, Botticelli, 1487 (Galerie des Offices, Florence)

  • L’orientale à la grenade, William Bouguereau, 1875

  • faïence de Fajalauza (Grenade)

  • azulejo de Fajalauza (Grenade)

  • variété fruitière. Köhler, 1897. Medizinal-Pflanzen

  • variété ornementale. Köhler, 1897. Medizinal-Pflanzen

  • Thomé, 1885, Flora von Deutschland

  • Louis van Houtte, 1858. Flore des serres, vol. XIII. Punica granatum Legrellei, Grenadier à fleurs aurores

Usages

  • fabrication de jus de grenade frais (Istanbul)

Propriétés

Rôle dans les cultures humaines

balustre et balustrade. La forme de départ est copiée du jeune fruit, appelé balaustium en latin

Références

  • Agrimaroc, 2004. Le grenadier. télécharger le pdf
  • Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 425)
  • Evreinoff V.A., 1957. Contribution à l'étude du grenadier. J. Agric. Trop. Bot. Appl., 4 : 124-138.
  • Goor, Asaph, 1967. The history of the pomegranate in the Holy Land. Econ. Bot., 21 : 215-229.
  • Holland, D., Hatib, K. & Bar-Ya’akov, I. Pomegranate: Botany, Horticulture, Breeding. Section of Deciduous Fruit Trees Sciences, Newe Ya’ar Research Center, Agricultural Research Organization, Israel. télécharger le pdf
  • Janick, Jules & Paull, Robert E., 2008. The Encyclopedia of Fruit and Nuts. Cambridge (USA), CABI. 954 p.
  • Lüdders P. & Debor H.W., 1978. Bibliographie des internationalen Granatapfel-Schrifttums. Aktuelle Literaturinformationen aus dem Obstbau (Technische Univ., Berlin), n° 73.
  • Mars, Messaoud & Marrakchi, Mohamed M., 1999. Diversity of pomegranate (Punica granatum L.) germplasm in Tunisia. Genetic Resources and Crop Evolution, 46: 461-467.
  • Mars, Messaoud, 2000. Pomegranate plant material: Genetic resources and breeding, a review. in : Melgarejo P. (ed.), Martínez-Nicolás J.J. (ed.), Martínez-Tomé J. (ed.). Production, processing and marketing of pomegranate in the Mediterranean region: Advances in research and technology. Options Méditerranéennes, Série A. Séminaires Méditerranéens: n. 42). pp. 55-62. en ligne au CIHEAM.
  • Mars, Messaoud, 2001. Le grenadier (Punica granatum L.). Thèse Montpellier.
  • Morton, Julia F., 1987. Fruits of warm climates. Miami. Pomegranate : pp. 352–355. en ligne à New Crop Purdue.
  • Seeram, Navindra P., Schulman, Risa N. & Heber, David, 2006. Pomegranates: Ancient Roots to Modern Medicine. CRC Press. (Medicinal and Aromatic Plants – Industrial Profiles).
  • Popenoe, Wilson, 1974. Manual of tropical and subtropical fruits. Excluding the banana, coconut, pineapple, citrus frits and fig. Ed. 1 : 1920, Macmillan Company. Reprint 1974, Hafner. Grenadier : pp 375-383.

Liens

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