Corylus avellana : Différence entre versions
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== Références == | == Références == | ||
*Chauvet, Michel, 2018. [[Encyclopédie des plantes alimentaires|''Encyclopédie des plantes alimentaires'']]. Paris, Belin. 880 p. (p. 86) | *Chauvet, Michel, 2018. [[Encyclopédie des plantes alimentaires|''Encyclopédie des plantes alimentaires'']]. Paris, Belin. 880 p. (p. 86) | ||
| + | *Dogan, Yunus ''et al.'', 2015. Of the importance of a leaf: The ethnobotany of sarma in Turkey and the Balkans. ''J. Ethnobiol. & Ethnomed.'', 11-26. [https://doi.org/10.1186/s13002-015-0002-x doi : 10.1186/s13002-015-0002-x] | ||
| + | *Dogan, Yunus ; Nedelcheva, Anely & Pieroni, Andrea, 2017. The diversity of plants used for the traditional dish sarma in Turkey: nature, garden and traditional cuisine in the modern era. ''Emirates Journal of Food and Agriculture'', '''29''' (6) : 429-440. [https://doi.org/10.9755/ejfa.2016-09-1238 doi: 10.9755/ejfa.2016-09-1238]. | ||
== Liens == | == Liens == | ||
Version du 28 mars 2019 à 21:48
Corylus avellana
| Ordre | Fagales |
|---|---|
| Famille | Betulaceae |
| Genre | Corylus |
2n = 22
Origine : Europe, Asie centrale
sauvage et cultivé
| Français | noisetier / noisette |
|---|---|
| Anglais | hazelnut |
Résumé des usages
- fruit à coque (noisette)
- médicinal
Sommaire
Description
écorce
feuilles
chatons (fleurs mâles)
chatons (fleurs mâles)
fleurs femelles
fruits immatures
fruit mûr
noisettes de type maxima ou pontica
noisette en coque et sans coque
répartition
tamia rayé avec des noisettes (Canada)
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Noms populaires
| français | noisetier, coudrier, avelinier / noisette |
| anglais | hazelnut, filbert, cobnut ; European filbert (Etats-Unis) |
| allemand | Hasel / Haselnuss |
| néerlandais | hazelnoot |
| italien | nocciolo / nocciola |
| espagnol | avellano/avellana |
| portugais | aveleira / avelã |
| grec moderne | leptokaria, foundouki |
| arabe | bunduq |
| turc | fındık |
| albanais | leithi (Kosovo) |
Classification
Cultivars
Histoire
Sturm, 1796. Deutschlands Flora
Thomé, 1885, Flora von Deutschland
Lindman, 1917-1926, Bilder ur Nordens Flora
Usages
- Voir les Plantes médicinales de Cazin (1868)
En Turquie et dans les Balkans, les feuilles servent à envelopper des boulettes de viande, de riz ou de boulgour, appelées sarma. (Dogan et al., 2015, 2017).
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 86)
- Dogan, Yunus et al., 2015. Of the importance of a leaf: The ethnobotany of sarma in Turkey and the Balkans. J. Ethnobiol. & Ethnomed., 11-26. doi : 10.1186/s13002-015-0002-x
- Dogan, Yunus ; Nedelcheva, Anely & Pieroni, Andrea, 2017. The diversity of plants used for the traditional dish sarma in Turkey: nature, garden and traditional cuisine in the modern era. Emirates Journal of Food and Agriculture, 29 (6) : 429-440. doi: 10.9755/ejfa.2016-09-1238.
