Vigna mungo : Différence entre versions

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File:Linedrawing Vigna mungo.gif|1, partie de rameau en fruits ; 2, fleur ; 3, graine. Source: PROSEA
 
File:Linedrawing Vigna mungo.gif|1, partie de rameau en fruits ; 2, fleur ; 3, graine. Source: PROSEA
 
File:White lentil.jpg|urd décortiqué
 
File:White lentil.jpg|urd décortiqué

Version du 22 juillet 2016 à 14:30

Vigna mungo (L.) Hepper

alt=Description de l'image Black gram.jpg.
urd noir
Ordre Fabales
Famille Fabaceae
Genre Vigna

2n =

Origine : aire d'origine

sauvage ou cultivé

Français {{{français}}}
Anglais urd bean



  • plante herbacée annuelle érigée, poilue, atteignant 1 m de haut, parfois volubile
  • tige abondamment ramifiée dès la base, cannelée
  • feuilles alternes, 3-foliolées ; stipules peltées, ovales ; pétiole de 6–20 cm de long
  • folioles ovales ou rhombiques-ovales, de 4–10 cm × 2–7 cm, entières, acuminées
  • inflorescence : fausse grappe axillaire ; pédoncule jusqu’à 18 cm de long
  • fleurs jaunes, à étendard de 12–16 mm de large et carène enroulée en spirale avec un appendice terminal en forme de corne
  • gousse cylindrique de 4–7 cm × 0,5 cm, érigée ou presque, avec de longs poils et un bec crochu et court, contenant 4–10 graines
  • graines ellipsoïdes, jusqu’à 5 mm de long, à bouts carrés et à hile en relief et concave, généralement noires ou tachetées, parfois vertes
  • plantule à germination épigée


  • légume sec


Noms populaires

français haricot urd, urd
anglais black gram, urd bean, urad bean
allemand Urd-Bohne
espagnol judía urd
portugais feijão urida, feijão da China
italien fagiolo urd
swahili mchooko mweusi
hindi uṛad, uṛd, uṛid
vietnamien đậu đen

Biologie

  • 1, partie de rameau en fruits ; 2, fleur ; 3, graine. Source: PROSEA

  • urd décortiqué

Classification

Vigna mungo (L.) Hepper (1956)

basionyme :

  • Phaseolus mungo L. (1767), non Roxb. (1832) et auct.

Linné s'est trompé en appelant le mungo Phaseolus radiatus et l'urd Phaseolus mungo. Cette erreur a été remarquée par Roxburgh qui a corrigé en inversant l'usage de ces noms. Sa décision a entrainé une longue période de confusion, encore augmentée par le transfert de ces espèces au genre Vigna. Malheureusement, les règles de nomenclature ICBN nous obligent à suivre le choix originel de Linné pour l'épithète. Ce n'est donc pas le mungo qui s'appelle Vigna mungo, mais l'urd. Le mungo est Vigna radiata.

Cultivars

Histoire

Usages

Références

Liens

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