Tirmania nivea
De PlantUse Français
Tirmania nivea (Desf.) Trappe
| Ordre | Pezizales |
|---|---|
| Famille | Pezizaceae |
| Genre | Tirmania |
2n =
Origine :
sauvage
| Français | terfès |
|---|---|
| Anglais |
Résumé des usages
- carpophore souterrain consommé
Description
Noms populaires
| français | terfès, teurfaz |
| arabe | teurfaz |
Classification
Tirmania nivea (Desf.) Trappe (1971)
basionyme :
- Tuber niveum Desf. (1799)
synonyme :
- Tirmania africana Chatin (1892)
Histoire
Teurfaz blanc du Sahara (Trabut, Algérie Agricole, 1906, p. 496)
Espèce considérée comme la plus savoureuse dans le Neguev, les autres étant Terfezia boudieri et Picoa lefebvrei.
Usages
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 824)
- Trabut, Louis & Marès, R., 1906 (1907 sur la couverture). L'Algérie Agricole en 1906. 1 volume in-8°, Alger, Imprimerie algérienne. (Exposition coloniale de Marseille). 531 p. Voir Teurfaz, pp. 495-497
