Tableau des plantes de ramassage (Maurizio)
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Ce tableau a été établi selon les principes exposés en détail dans les chapitres IV à XIII de la première partie de cet ouvrage. On est prié de s'y reporter. En particulier, en ce qui concerne la 3e colonne (primitifs actuels) voir les ch. IV, V, VI. Pour les survivances chez les civilisés actuels, voir les ch. VI, VII, VIII, IX, X. Pour les découvertes faites dans les gisements préhistoriques, v. ch. XI. Pour l'utilisation des plantes en période de famine ou de guerre, v. ch. XII. Pour la discussion générale de la statistique v. ch. XIII.
Les noms inscrits sont ceux donnés par les auteurs originaux. Les plantes utilisables indiquées par Parmentier n'ont été citées qu'en partie.
Dans chaque famille, on a énuméré les plantes, non dans l'ordre méthodique, mais selon la règle suivante. D'abord ont été inscrites celles dont les noms figurent dans plusieurs colonnes, et ensuite celles qui ne figurent que dans une seule. Il en résulte que souvent les diverses espèces d'un même genre ont été séparées dans le tableau.
[L'application rigoureuse du principe consistant à toujours reproduire les noms botaniques utilisés par les auteurs originaux a eu pour conséquence inévitable de faire figurer çà et là une même plante sous plusieurs noms, soit dans le texte, soit dans la liste ci-après. Pour faciliter à ce point de vue la lecture de l'ouvrage j'ai tantôt utilisé le nom français pour signaler l'identité de plantes
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figurant sous différents noms, tantôt rappelé les synonymes latins les plus importants et, en particulier, les noms adoptés pour ces plantes dans les « flores » françaises usuelles de Léveillé, Bonnier et Layens, Coste, ou autres. A titre d'exemples je signale que la « Bardane » est à la fois Lappa major et Arctium Lappa de la liste ci-après, que le « Pissenlit » est à la fois Leontodon Taraxacum et Taraxacum officinale ou Taraxacum dens-leonis des flores. En France (où nous n'avons pas Psamma danica) Arundo arenaria et Psamma arenaria se confondent. C'est Ammophila arenaria (ou Calamagrostis arenaria d'autres flores). Le sarrasin et le sorgho peuvent être inscrits comme genres (Fagopyrum, Sorghum) ou comme espèces de Polygonum et d’Andropogon. La Glyceria fluitans peut être inscrite aussi aux genres Poa ou Festuca. On sait que les genres Cerisier et Prunier d'une part, les genres Poirier, Pommier, Sorbier, Néflier, Coignassier, et Aubépine de l'autre, échangent sans difficulté leurs espèces au gré des botanistes. De même Panicum, Paspalum, Setaria, Echinochloa. De même encore Arenaria peploïdes et Halianthus peploïdes (p. 608) sont la même plante (Honkeneja peploïdes de la plupart des flores d'usage courant). En cas de doute, on est prié de consulter la table qui permettra de retrouver dans le texte, en général, le synonymie cherchée (Trad.)].
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NdE. Les noms de plantes du tableau et ceux de l'index ont été compilés dans la page Plantes citées par Maurizio, qui donne la correspondance entre les noms de Maurizio et les noms acceptés aujourd'hui (2019).
