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Cardon (Vilmorin-Andrieux, 1904)

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[51]
'''CARDON'''
Il existe des variétés de cardons dans lesquels la base des feuilles est plus ou moins teintée de rouge vineux, comme le sont souvent aussi les côtes des artichauts: tels sont : le Cardon violet et le Cardon à côtes rouges, variétés aujourd'hui presque abandonnées, car les côtes n'en sont généralement que demi-pleines et la couleur rougeâtre, qui du reste se rencontre aussi quelquefois dans le Cardon d'Espagne, n'ajoute rien à leur mérite.
 
[[Catégorie:Vilmorin-Andrieux, Potagères 1904]]
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