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|nomcourtsuivant=Agripaume
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__TOC__
<center>'''AGNUS CASTUS.''''' Vitex agnus Castus''. L.
''Vitex foliis angustioribus, cannabis modo dispositis.'' BAUH. — ''Agnus castus officinarum.'' PHARM.
VERBENACÉES. — VITICÉES. Fam. nat. — DIDYNAMIE ANGIOSPERMIE. L.</center>
['''Culture.''' — Le gatilier est souvent cultivé comme plante d'agrément ; on le propage par semis de graines ou par éclats des pieds en terre très-légère.]
['''Récolte.''' — Les fruits du gattilier gatilier nous viennent de la Sicile, de l'Italie, du Levant et de la Provence, ils sont ronds, un peu oblongs, de la grosseur du poivre, ils portent le calice qui a persisté, qui donne un aspect gris cendré à l'épicarpe qui est brun noirâtre ; ils ont quatre loges à leur intérieur.]
'''Propriétés physiques et chimiques.''' — Les fruits d'agnus castus se font remarquer par une odeur douce, mais lorsqu'on les écrase, ils en dégagent une acre, désagréable; leur saveur est acre et aromatique. (Ces propriétés sont dues à la présence d'une huile volatile.)
