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}}
== Description ==
<gallery mode="packed">
File:Zingiber zerumbet PROSEA linedrawing.png|1, port ; 2, inflorescence (PROSEA)
File:Zingiber zerumbet flowers NTBG Hawaï.jpg|fleurs ([http://ntbg.org/plants/plant_details.php?plantid=11663 NTBG Hawaï])
</gallery>
*plante herbacée à tiges feuillées stériles de 1,25-1,75 m de haut
*rhizome tubérisé, aromatique, jaune pâle à vif à l'intérieur
*feuilles lancéolées, de 25-40 cm de long, à apex acuminé
*inflorescence : épi cylindrique à ovoïde, de 6-14 cm de long, à apex obtus, sur des tiges érigées de 10-30 cm de long
*bractées obovales de 3-4 cm de long, à apex largement arrondi, vertes puis rouges
*fleurs à corolle jaune citron
*fruit : capsule cylindrique de 1,5 cm de long, rouge
Cultivé en Inde, au Sri Lanka, en Chine, en Asie du Sud-Est continentale et à Java. Egalement en Nouvelle-Guinée, Hawaï et à la Martinique.
| hawaiien
| 'awapuhi kuahiwi, opuhi (NTBG Hawaï)
|}
== Usages ==
*Voir les [[Zingibéracées (Petelot)#Zingiber zerumbet|''Plantes médicinales du Cambodge, du Laos et du Viêtnam'' de Petelot (1952-1954)]]
{{Citation encadré
|texte= Cultivated in India, Sri Lanka, China, mainland SE Asia and Java. Also planted in New Guinea and on Martinique. The species is often escaped and naturalized. The rhizome (Martinique ginger) is used for medicinal purposes and, like the leaves, as a spice. Additionally it serves the preparation of arrow poison or is used for ritual ceremonies. The oil, obtained from the rhizome, is utilized as perfume in soap and other toilet articles. The young rhizomes are eaten raw or cooked. The young shoots are consumed cooked as vegetable.
|auteur =Mansfeld.
}}
A Hawaï, l'usage le plus commun est celui du shampooing. Le jus mucilagineux des inflorescences rend les cheveux souples et brillants. Les Hawaïennes cueillent souvent les inflorescences dans la forêt, les laissent sur un rocher pendant leur bain, puis écrasent les inflorescences sur les cheveux et le corps. Ce jus est aussi utilisé en massage. (Krauss, 1993 ; Kepler, 1984)
== Références ==
*Chauvet, Michel, 2018. ''[[Encyclopédie des plantes alimentaires]]''. Paris, Belin. 880 p. (p. 793)
*Kepler, A. K. 1984. ''Hawaiian Heritage Plants''.
*Krauss, B. H. 1993. ''Plants in Hawaiian Culture''.
== Liens ==
*[http://www.biodiversitylibrary.org/search.aspx?SearchTerm=Zingiber%20zerumbet&SearchCat= BHL]
*[httphttps://wwwnpgsweb.ars-grin.gov/cgi-bingringlobal/npgstaxon/html/tax_search.pltaxonomydetail?Zingiber%20zerumbet id=401412 GRIN]
*[http://www.ipni.org/ipni/simplePlantNameSearch.do?find_wholeName=Zingiber%20zerumbet&output_format=normal&query_type=by_query&back_page=query_ipni.html IPNI]
*[http://mansfeld.ipk-gatersleben.de/pls/htmldb_pgrcapex/f?p=185:4546:132916441287460117423943944882::NO::P7_BOTNAMEmodule,P7_DB_CHECKBOX1mf_use,P7_DB_CHECKBOX2source,P7_DB_CHECKBOX4akzanz,rehm,akzname,taxid:mf,,botnam,0,,Zingiber%20zerumbet,,, 3227 Mansfeld]
*[http://herb.umd.umich.edu/herb/search.pl?searchstring=Zingiber%20zerumbet Moerman, Native American Ethnobotany] (Hawaï)
*[http://www.plantnames.unimelb.edu.au/Sorting/Zingiber.html Multilingual Plant Name Database]
*[http://ntbg.org/plants/plant_details.php?rid=1043&plantid=11663 National Tropical Botanical Garden (Hawaï)]
*[http://www.theplantlist.org/tpl1.1/search?q=Zingiber+zerumbet Plant List]
*[http://www.plantsoftheworldonline.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:798401-1 Plants of the World Online]
*[[:en:Zingiber zerumbet (PROSEA)|PROSEA sur Pl@ntUse]]
*[[Zingiber zerumbet (PROTA)|PROTA sur Pl@ntUse]https://inpn.mnhn.fr/espece/cd_nom/447938/tab/taxo TAXREF]*[httphttps://www.tela-botanica.org/page:eflore_bdtfx?referentiel=bdtfx&niveau=2&module=fiche&action=fiche&type_nom=nom_scientifique&nom=Zingiber%20zerumbet apd-nn-20243 Tela Botanica]*[http://www.toildepices.com/wiki/index.php?title=Z%C3%A9rumbet Toil'd'épices]
*[http://tropical.theferns.info/viewtropical.php?id=Zingiber%20zerumbet Useful Tropical Plants Database]
*[https://fr.wikipedia.org/wiki/Zingiber%20zerumbet Wikipédia]
*[http://www.worldfloraonline.org/taxon/wfo-0000618238 World Flora Online]
[[Category:Zingiber]]
