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Vernonia amygdalina (PROTA)

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<big>''[[Vernonia amygdalina]]'' Delile</big>
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| Sécurité alimentaire= 3
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<big>''[[Vernonia amygdalina]]'' Delile</big>
__NOTOC__
:Protologue: Cent. pl. Afr. Voy. Méroé : 41 (1826).
:Famille: Asteraceae (Compositae)
:Nombre de chromosomes: 2''n'' = 40
Excepté un virus de frisolée, aucune maladie importante affecte la production. Les ravageurs ne provoquent pas de dégâts importants non plus, bien qu’au nord du Nigeria on en ait observé de nombreuses espèces, parmi lesquelles il faut citer des thrips, des pucerons, des fourmis, la mouche blanche,''Empoasca'' spp., ''Sphearocoris annulus'', ''Fabricius'' spp., ''Ptyelus grossus'', ''Polyclaeis'' spp. et ''Xanthochelus vulneratus''. Un remède traditionnel est de répandre de la cendre de bois sur les feuilles pour tenir les fourmis et pucerons à distance. Le charançon de la vernonie ''Lixus camerunus'' peut causer des dégâts aux tiges et aux branches en y creusant des galeries, ce qui les fait casser.
== Recolte Récolte ==
Pendant la saison des pluies, la récolte a lieu en coupant les pousses feuillées, ce qui permet la formation de nouvelles pousses latérales, qui pourront être récoltées quelques semaines plus tard. Les tiges de taille variable sont coupées dans l’après-midi, triées et mises en bottes de longueur égale. Selon la saison, les tiges apportées au marché ont une longueur de 30–50 cm, et souvent plus au pic de récolte. On confectionne souvent des bottes de 15–20 tiges pesant 1–2 kg, mais on en fait de plus petites lorsque le produit devient rare. On conserve les bottes une nuit, après les avoir placées dans une cuvette d’eau et couvertes parfois de sacs de jute pour empêcher qu’elles se dessèchent. Les bottes sont elles-mêmes liées en plus gros lots avant d’être apportées sur les marchés. Au cours des périodes sèches, les gens ne ramassent que les feuilles et laissent les pousses intactes. Les jeunes pousses à grandes feuilles d’un vert pâle, cultivées sous irrigation pendant les périodes sèches, atteignent des prix élevés sur les marchés, parce qu’à cette époque, la plupart des feuilles des autres plantes sont petites et très amères. Certains producteurs commerciaux ne récoltent pas pendant les pics de production, car les jardins familiaux fournissent tous les légumes nécessaires et les prix sont bas. En ne coupant pas à cette époque, la récolte sera meilleure plus tard en saison, lorsque les prix doivent normalement être plus élevés.
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