Modifications

*dchoriumy ''cichorium, ambubeia, intybus silvestris, intubus agrestis'', latin.*''ambuvia, intibay intiba, intiva, intuvunij intuvum, intuba, cicorion, cicuriay cicuria, cocorion,*scarioUiy scarola, scarola, escariola, eliotropia, solsequiay solsequia, solis sponsa'', latin du m. â., GoETZGoetz.*''cichorea, cicorea, gecoria, gocoria,citala,citroximum,troximum,amarago,*ampulla,endivia,enduvia,endimay endima, enderma, incuba, ambrosia, spina*solis, lrorella''orella, lat. du m. â., Dief.*kicoriony 1''kicorion'', l. du m. â., Simon Januensis, 1486.*''ciba barbarica'', lat. du ix© IX^e s., Ed. Bonnet.*dwtropia''eliotropia, solsequium, cicoria, mira solis, dionisia '' (la fleur), 1l. du m. â., MOWAT.*heliotrophiuin''heliotrophium, incubus sylvaticusy verruoariasylvaticus, 1verrucaria'', l. du xv* XV^e s., Papias, 1476.*erispinus''crispinus'', 1l. du xv XV^e s., Dk De Bosco, 1490, f"<small>^et</small>, 43, recto.*''scariola sylvestris, intibus e>*raticuserraticus'', lat. de 1592, BatzenbRatzenb.*''cichoreum italicum'', 1l. du xvi« XVI^e s., Max SghmidtSchmidt.*''cichorium sylvestre, cichorium officinarum, seris sylvestris, intybum*agrestey agreste'', nomencl. de BadhinBauhin, 1671 .*''endive sauvage'', f., Aisne, c. p. M. Ed. ëomontEdmont.*chicoriàmey ''chicoriòme'', f., Saint-Georges-des-Gr. (Orne), r. p. (nom des herboristes.)*''cichorée bouschasse'', anc. dauphinois, Solerius, 1549.*''cicori fé'', m., proyençalprovençal.

*''chicouréyo beurdàybourdày'ro'', tf., Le Buisson (Dord.), r. p.*''chicorée sauvage, chicorée amère, chicorée bâtarde, fausse chicorée'', franç. (Je néglige les formes dialectales.)*''tsicouré bleubleû'', f., Poligny (Jura), r. p.*''chicorée à lapin'', f., Septeuil (S.-et-O.), r. p.*ehicorày''chicorày' de lyëf, '' f., Meurthe, r. p.*''chicorée de pouar'', Val d'Aoste, r. p.*''chicorée à fourrage'', franç., Tollard, 1805.

*''blëfe cécorèy\ cécorèy’'', f. wallon, Semertier.*''balais bleu, balé biu'', GharChar.-Inf., c. p. M. E. Lemarié. [On en fait des balais qui servent à ''bouser'', c.-à-d. à enduire l'aire à battre de ''bouse'' détrempée.]*''balé'', m., Mauzé-s.-M. (Deux-Sèvres), r. p.*écoubètle ''écoubètte'’ (— = petit balais), f., M.-et-L., DesyDesv.*''chiche'', tf., Châteauneuf-s.-Char. (Charente), r. p.*''litropie'', f., anc. fr., Arnoult de Villeneuve, ''Trésor des poures'', 1530.*''giresol'', m., français, Platine, ''De honeste volupté'', 1548.*''torne-midy'', anc. fr., Prébonneau, ''Abus de Vart l'art signé'', 1579, p. 48.*''tourne-midi'', m., Yonne, Loiret, Maine-et-L., Aube, Cher.*''tour-midi'', m , Yonne, Jossier.*''touéne-midi'', m., Montbéliard, Contejean.*''tor-mindi'', m., Nièvre, Chamb.*iouman''tournan-midi'', m., Pithiviers (Loiret), r. p.*soutouma''soutourna'', tf., Hautes-Alpes, Moutier.*''saoutourno'', f., Var, HakryHanry.*kyèvld''kýèvlä'', f., tyevlà''týevlä'', f. Doubs, H. -Saône.*''klhavalèy're'', f., fribourgeois, Savoy.*''cramèyo'', (f., env. de Baume-les-Dames (Doubs), r. p.*''crémyâ'', f., env. de Belfort, Liblin.*moouyhyè''mooughyè'', m., Var, Amic.*''mastaguera'', f., Pyr. -Orient., CoupComp.*''rédica'', f., niçois, Risso.*''falso garbo'', f., toulousain, Visner.*''bois de corde, œil de chat. '', Aube, Des Etangs.*''dan de chiè '' (= dent de chien). , Val d'Ajol (Vosges), r. p.*''linga de dë fia '' (s= langue de brebis), La Chapelle (Savoie), r. p.

*''vaches'', f. pl., Fougerolles (Mayenne), r. p.*''gonoches'', f. pl., Bossée (Indre-et-L.), r. p.*cochèj ''cochè'', m., M.-et-L., BâtardBatard, 1809.*''èma^~'' (= amer), m., Velorcey (Haute-Saône), r. p.*vrëdoriy ''vrëdon'', m., Ruifey Ruffey près Dijon, r. p.*''vrëdou'', m., Poncin (Ain), r. p.*lacèifrou''lacèy'rou'', m., Dourgne (Tarn), r. p.*''lètron'', m., Omonville (Manche), Joret.*''tans'', m. pl., gascon, Noulet.*''saint-Dônâly Dônât'', m. pl., Heusy-lez-Verviers (Bel,'Belg.), c. p. M. J. Feller.

« Ils sont semblables à ceux qui aiguisent leur appétit en mangeant de la chicorée sauvage. » ''Le voyageur qui fait le tour du monde'', 1664, p. 311.

« ''C'est de la chicorée '' = c'est de la gnognotte, c'est une chose de peu de valeur. » Canton de Vaud (Suisse), Callet.

« Il y a des années où la fleur de chicorée sauvage s'épanouit pleinement, d'autres où elle s'épanouit mal. Dans le premier cas on dit que le bon Dieu est bien dispesédisposé, dans l'autre qu'il l'est mal. n » Ineuil (Cher), r. p.

« Il y a des personnes qui portent sur elles, contre les maléfices, une racine de chicorée qu'elles ont touchée à genoux avec de l'or et de l'argent, le jour de la Nativité de S. Jean-Baptiste, un peu avant le soleil levé, et qu'elles ont ensuite arrachée de terre avec un ferrement, et avec beaucoup de cérémonies, après l'avoir exorcisée avec l'épée de Judas Machabée, ainsi que parle PiSTORiusPistorius, ''Epitom. de magia'', chap. 26 et 27. >» Thiers, ''Traité d. superst''., 1697, I, 171.

''Langage des fleurs''. — « La ch. sauv., en amour, présage ''une rupture''. » Calvados, r. p. — « Un bouquet mis à la fenêtre d'une Aile fille nouvellement fiancée indique symboliquement qu,'elle n'est pas originaire du pays, qu'on ne connaît pas son passé. » Ruffey, près Dijon, r. p. — « Un bouquet mis à la fenêtre d'un homme vivant avec une femme indique symboliquement qu'on ne connaît pas leur passé, qu'on ne sait pas s'ils sont véritablement mariés. » Poncin (Ain), r. p.

« La chicorée amère signifie ''frugalité''. » LeneyeuxLeneveux, 1837.

« La cicorée signifie ''bon entretien et bonne grâce''. » ''Traité curieux des couleurs'', 1647, p. 68.

<center>'''''Cichorium intybus sativum''. - — LA CHICORÉE.'''</center>

*''intybus sativa angustifoliaj angustifolia, endivia minory minor, endiviola, setHolaseriola, cichorium sativum minus'', anc. nomencl., Bauh., 1671.*''endive'', f., Valenciennes, Quarouble (Nord), c. p. M. J.-B. Riomet.*''cichorée'', f., ''cicorée'', f., ''sicorée'', f., ''siccorée'', anc. fr., Mowat ; God; etc., etc.*''chicorée'', f., français, Fuchsius, 154-6 1546 ; etc., etc.*''cicori'', m., ''cécori'', m., ''cicoria'', f.,''cicora'', f., ''cicourèyo'', f.,''cicourée'',îf.,''cicuréyo t'' f., tyicouréyoj''týicouréyo'', f., ''tsicourèyo'', (f., ''tsicurèyo'', f., istcoMro''tsicouro'', f., ''tchicourèyo'', f., ''tchicourèo'', f., ''chicourèyo'', f., ''chicouriyo'',(f., ''chicouréo'', f., ''chicouro'', f., ''chicorèyo'', f., ''chicourado'', f., chicouréra''chicourèra'', f., en divers patois du midi de la France.*cicoréy''cicoréy’'', (f.,céeorèy\ ''cécorèy’'', f., ''cicorée'', f., chicoréy''chicorèy’'', f., chicorày','chicorày’'', f., ''chigorée'', f., ''chicorole'', f., en divers patois du nord de la France.*chicà''chicò'', m., Genève, Humbert.*''chreston'', m., franç., Brohon, 1541.*''chicorée verrucaire'', franç., Oliv. de Serres, 1600, p. 883.*''cichorée vertueuseverrueuse'', franç., Cotgrave, 1650.*''chicorée à café'', franc,franç., ''Revue horticole'', 1860, p. 303. [C'est cette espèce qu'on mélange avec le café après l'avoir torréfiée.]

:Elle porte les noms suivants :*''barbe de capucin'', franç., Tollard, 1805.*''barbe du Père éternel'', franç., Rozier, 1793.*''barbe d'homme'', env. de Poitiers, Lalanne.*''barbudo'', f., languedocien, D'Hombres.*''cheveux de paysan'', franç., ''Bon jardinier pour Î8S71827'', p. 143.

3. — « Chicorée est un hazard du jeu de l'hombre à trois, qui a lieu lorsque celui qui joue, a trois ou quatre faux matadors ; on lui paye une fiche chacun s'il gagne ; il la paye aux autres s'il perd. » ''Académie universelle des jeux'', 1756, p. 213.

4. — « ''Chicorée '' = verte réprimande ; allusion à l'amertume de la plante. s>» Delvau, 1883. — « ''Etre de chicorée '' = être grondé. » Delesalle, 1896. — ''Chicorée '' = action de battre. « ''Si je l'attrape, quelle chicoréel chicorée'' ! = comme je le battrai! » Deslandes, ''L 'Enfant du faubourg'', comédie, 1836.

5. — « ''Faire sa chicorée , '' = poser, faire des embarras, se donner un air crâne. » Delvau, 1883. — « ''Madamo Chicouréyo '' = femme prétentieuse, ridicule ; ''Sorré Cicori'', f. = une dévote minutieuse. » Provence, MlSTRMistr.

6. — « ''Une chicorée '' = une petite bombance, un extra. » Cogniard, ''Dame aux cobéas'', comédie, 1832.

7. — « ''C'est fort de chicorée '' = c'est excessif. On a dit plus anciennement ''c'est fort de café''. Or, pour le peuple le café n'est guère que de la chicorée. » Bruant, 1901.

8. — « Pour avoir de la chicorée qui ne monte pas, il faut la semer le jour de la Saint- Eutrope, avant le lever du soleil. » M.-et-L., ''Rev. d. tr, . pop.'', 1905, p. 356. — « Pour que la chicorée et l'escarole ne montent pas, il faut les semer la veille de l'Ascension. » Aisne, c. p. M. L.-B. Riomet.

*''barbe de capucin pommée., witloof'', franç., Joum''Journ. de la soc, . d'hortic''., 1875, p. 56. [''witloof '' en flamand signifie ''feuille blanche''.]*''endive de Bruxelles'', franç., ''Journal de la soc. d'hort''., 1886, p. 329.

<center>'''''Cichorium endivia'' (Linné.) - — L'ENDIVE.'''</center>

*''endiva, endivia, scariola, troxima, trosma, marcuriala'', lat. du moyen âge, Mowat.*''marculia'', 1l. du m. â., Renzi.*''hundebe'', arabe, Simon Januensis, i4861486.*''endeba'', 1l. du m. â. Simon Januensis, 1486.*''lactuca agrestis'', l. du m. â., Renzi.*''escaria, escariola, scaria, acetaria, indivia'', 1l. du m. â., Fischer.*''scarilionus'', lat. d'Italie au moyen âge, Du GC.

*''scariola sativa, intybui intybus sativus'', anc. nomencl., DughesneDuchesne, 1544.*''intubum sativum latifolium'', anc. nomencl., Dodoens, 1557.*''scariola hortensiSf hortensis, endivia dômes ticadomestica, cichorium sativum, cichorium hortense f , heliotropium sativum j '', nomencl. du xvi* XVI^e s., Ratzenb.*''intybus sativa latifolia, seris domestica latifolia, seris alba, endivia alba'', anc. nomencl., Bauhin, 1671.*''scariola dometgua'', f., anc. provenç., P. Meyer (dans ''Romania'', 11)031903, p. 281).*''autibe'', f., anc. franç., Braillet, ''Abus des médecines'', 1558, éd. Dorveaux, 1906, p. 36.*''endivia'', f., ''endevia'', f., anc. provenç., anc. Langued.*''endivie'', f., ''endevie'', f., ''endive'', f., anc. franç.*''éndévio'', f., ''àndivo'', f., ''éndibio'', f., ''éndébiyo'', f., ''àndoubi-o'', f., en divers pat. du Midi.*''andîfe'', f., ''indîfe'', f., en div. pat. du P.-de-C. (Nord), de la Belg. wall., de la Lorraine.*''sandive'', (f., Nantes, r. p.*''endive frisée'', franç., ''L'année champêtre'', 1769, II, 452.*''chicorée frisée'', franç., Fillassier, 1791.*''chicorée friwnnéefrizonnée'', f., franç., Cl. Mollet, 1652, p. 167.*''chicoria de dè curti '' = (ch. des jardins), îf.,salàrda dé chicorta''salårda dè chicoria'', f., fribourg. Sav.*''salade frisée'', Fourchambault (Nièvre), r. p.*''frisée'', (f., environ de Montfort (Ille-et-V.), r. p.*frihày\ ''frihày’'', f., ''endive friji'', f., Vosges, Haill.

« Il faut la semer le jour de Saint-Laurent (10 août). » Meuse, Labourasse, ''Anc. us et coûtcout''., 1902, p. 180. — « Il faut la semer le jour du Saint-Sacrement pour l'empêcher de monter. •» » Godarville (Belg.), Harou, p. 25. — « Il faut la semer le 3 mai au soir, ou la veille de la Fête-Dieu, pour qu'elle ne monte pas. » Prov. de Liège, c. p. M. J. Feller.

« ''Coufad à Véndébio l'éndébio'' = coiffé à l'endive, c.-à-d. frisé. » Toulouse, ViSNERVisner. — « Un enfant frisé comme une chicorée. » Bayard, ''Mimi Pinson'', Vaudev., 1848.

« I1 Il faut boire sur la salade pour avoir des enfants frisés. » H écartHécart, ''Préjugés de Valenciennes'', 1813, p. 13.

« Uéndivo ''L'éndivo a ségui iambrosi l'ambrosi'' = l'endive a suivi la santoline, c.-à-d. l'amertume, le chagrin a suivi la joie. » Provence, Mistral.

*scanola''scariola'', 1l. du m. â., Simon Januensis, 1486.*''trosisma'', l. du nom. â., Nicolaus, 1510.*''scariole'', f., français, DokvekvxDorveaux, ''Antid''. (xiv« XIV^e s.); i- J. Camus, ''op. salsal’'.(x\, XV^e s.) ; Brohon, 1541 ; etc., etc.— Allier.*''escariole'', f., franc, franç. du xvr XVI^e s., J. Camus, ''Livre d'h''. — YalenciennesValenciennes, HÉcHéc.*''iscariole'', Genève, Humbert.*''scarole'', f., franç., De Chanvalon, ''Manuel des champs'', 1765, p 119: Lamarck et Mirbel, ''Hist. nat. d. vég''., 1803, X, 113; etc., etc.*''chicorée scarolle'', franç., ''Bon Jardinier pour Van l'an XIII''.*escarote''escarole'', f., français moderne.*''éndébio scarolo'', f., Aude, c. p. M. P. Calmet.*''éscorrolo'', f., Gourdon (Lot), c. p. M. R. Fourès. — Aveyr., Carb.*àrcarôlOf ''ärcarôlo'', f., Puybarraud (Char.), ''Rev. des patois'', II, 188.*''cichorée blanche'', franç. ,Ch. Estienne, 1561.*''endive blanche'', franç., Duez, 1678.*''chicorée-laitue'', franç., L. Dubois, ''Pratique du jardinage'', 1821, p. 81.*barrukèlo''barrukèto'', f., Tarn, Gary.*''serriola'', italien, Cordus, 1561.

:Selon Monsieur A. Thomas (''Romania'', 1907, p. 614), ''escarole '' vient du mot latin ''escaria '' qui est lui-même la traduction du grec rpwÇt/xa = qui se mange crue.

*''intybus crispa, seris a,ispacrispa, endivia crispa'', anc. nomencl., Bauh., 1671.*''éndébio frisado'', f., Aude, c. p. M. P. Calmet.*''grosse chicorée frisée'', franç., L. B.***, ''Traité des jardins'', 1775.*''grande chicorée frisée'', fr., ''Année champêtre'', 1769, II, 452.*''chicorée blonde frisée'', français, Saint-Germain, 1784.*''chicorée frépille'', f., franc, franç. du xvie XVI^e s., ''Mém. de Vacadl'acad. de Nîmes'', 1882, p. 336.

*''chicorée de Meaux'', franç., L. B.***, ''Traité des jard''., 1775,

*''endive de Meaux'', franç., ''Année champêtre'', 1769, II, 465.*''endive à fines côtes'', f., Quarouble (Nord), c. p. M. L.-B. RiombtRiomet.

*''chicorée courte, eélestinecélestine'', franç., L. B.***, ''Tr. d, . jard''., 1775.

*''chicorée fine, chicorée d'Italie'', franç., L. B***, ''Tr. d. Jardjard''., 1775.*''chicorée parisienne'', franç., ''Journal de la soc. d'hort''., 1884, p. 212.

*''chicorée de la régence'', franç., ''Suite des dons de CornusComus'', 1742, II, 412.

*''chicorée à la langue de bœuf'', franç., ''Suite des dons de ComusMomus'', [<font color=#901040>Comus</font>]1742, II, 412.