Modifications

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| Sécurité alimentaire= 5

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__NOTOC__

:Protologue: Sp. pl. 2 : 795 (1753).

:Nombre de chromosomes: 2''n'' = 18

Les ravageurs les plus graves sont les pucerons, spécialement en laitue pommée, car on ne peut les combattre facilement par traitement chimique, qui présente de plus le risque de résidus. D’autres ravageurs sont les noctuelles (''Agrotis''), la légionnaire (''Spodoptera'') et d’autres chenilles, les cicadelles, les escargots, les limaces et les nématodes à galles. Les insectes ravageurs sont combattus habituellement par pulvérisation de produits chimiques. Chez la laitue, les nématodes peuvent être combattus par la rotation des cultures, la désinfection par la chaleur du lit de semences ou du sol de la pépinière et l’application de quantités importantes de matière organique comme du fumier.

La récolte des laitues pommées débute lorsque les pommes sont complètement développées, habituellement 60–80 jours après la plantation. La récolte se réalise en coupant les plantes à la base. Les laitues à couper et les laitues pommées plantées dense sont le plus souvent arrachées pour être mises en bottes. Les vieilles feuilles externes sont enlevées. La laitue à couper est récoltée habituellement à 30–50 jours après le semis, mais peut être récoltée à n’importe quel moment depuis le stade jeune jusqu’au début de la montaison. Plus elle est jeune, plus la laitue est tendre, mais moindre est aussi le rendement.