Modifications

Analyse proximale de 100 g du bulbe21 bulbe²¹ : calories : 117 ; eau : 67,8% ; protides : 3,5% ; lipides : 0,3% ; glucides : 27,4% ; fibres : 0,7% ; cendres : 1%; calcium : 18 mg ; phosphore : 88 mg; fer : 1.5 mg; sodium : 18 mg ; potassium : 373 mg; carotène : 0 μg ; thiamine : 0,24 mg ; riboflavine : 0,05 mg ; niacine : 0,4 mg ; acide ascorbique : 10 mg.