}}
== Description ==
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== Noms populaires ==
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| français | |-| anglais | |-| turc| ebem ekşisi, ekşikulak, kuzukulaǧi, tırşık
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== Histoire ==
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== Usages ==
*Marco, Claude ; Chauvet, Michel ; Molina, James ; Ubaud, Josiane ''et al.'', 2017. ''Les salades sauvages. L'ensalada champanela''. 4e éd. revue et corr. Prades-le-Lez, Les Ecologistes de l'Euzière. 192 p. [http://www.euziere.org/wakka.php?wiki=OseilleS en ligne aux Ecologistes de l'Euzière]
La feuille est utilisée en En Turquie et dans , les Balkans pour fabriquer la préparation culinaire "feuilles servent à envelopper des boulettes de viande, de riz ou de boulgour, appelées [[Sarma|'''sarma"''']].<ref>(Dogan, ''et al. ('', 2015) Of the importance of a leaf: The ethnobotany of sarma in Turkey and the Balkans. J. Ethnobio. & Ethnomed. DOI 10.1186/s13002-015-0002-x</ref>
== Références ==
*Dogan, Yunus ''et al.'', 2015. Of the importance of a leaf: The ethnobotany of sarma in Turkey and the Balkans. ''J. Ethnobiol. & Ethnomed.'', 11-26. [https://doi.org/10.1186/s13002-015-0002-x doi : 10.1186/s13002-015-0002-x]
== Liens ==