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File:Silver cockscomb (Celosia argentea) in Hyderabad, AP W IMG 7925.jpg
File:Celosia plumosa 01.jpg
File:Celosia argentea var. cristata fleur Laos.jpg|thumb|dok hon kay vendue avec le produits cultuels à Luang PrabangFile:Celosia argentea var. cristata habitus Laos.jpg|thumb|Les fleurs étranges de cette Célosie la font planter dans les cours des pagodes au Laos
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''Celosia argentea'' est une espèce botanique aux fleurs discrètes, en épi d’un blanc argenté ; mais ce sont ses cultivars qui ont des fleurs aux couleurs très vives : ''Celosia argentea'' var. ''cristata'' a des fleurs en crête (c’est le sens de cristata), alors que celles de ''Celosia argentea'' var. ''plumosa'', légères et duveteuses, forment une sorte de plumet. De nombreux auteurs ont décrit ce phénomène, voici ce que dit Lieutaghi à propos de ''cristata'' : « il s’agit d’une fasciation, malformation assez fréquente chez les plantes surtout herbacées ; les tiges, souvent accolées, sont transformées en rubans onduleux. Chez ''Celosia'', la forme tératologique est devenue héréditaire. La « signature » de cette fleur se réfère aussi bien à son rouge intense qu’à son aspect étrangement charnel ».
Les cultivars se déclinent dans une grande variété de couleurs allant du jaune pâle au rouge lie de vin en passant par tous les tons du rose, du rouge magenta et de l’orange. Les feuilles sont simples, spatulées, alternes parfois rouges ou violettes. Le fruit est une petite capsule contenant un grand nombre de graines noires.
Ainsi au Laos nous dit-on, il y a deux espèces de ''dok hon kay'', l’une qui est « ''pheun meuang'' », « du pays », et une autre aux fleurs doubles qui serait étrangère ; en réalité ce sont toutes des cultivars, aussi bien celles à fleurs violettes plus ou moins denses que celles à fleurs en plumet, orange et rouges
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|anglais
|Cockscombcockscomb, Feathered Amaranth feathered amaranth
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|lao
== Histoire ==
Les Célosies célosies sont très répandues dans les jardins des régions chaudes de l’ancien et du nouveau monde où l’on compte une cinquantaine d’espèces de ce genre. Ce nom leur a été donné par Linné à partir du grec kelos qui veut dire « brûlé », en référence à la couleur de feu et à la forme de flamme de certaine de ses fleurs. La plante est connue en Europe depuis le XVI° XVIe siècle. Aux XVII° XVIIe et XVIII° XVIIIe siècles , les explorateurs ont pu admirer ces fleurs dans les jardins de Chine, du japon Japon et d’Inde et très tôt les horticulteurs ont produits des cultivars.
== Usages ==
La même espèce botanique, en fonction de ses cultivars peut avoir des usages très différents. Ainsi ''Celosia argentea'' var. ''cristata'' sert à faire des pyramides florales pour les cérémonies et elle orne souvent les cours des pagodes. Mais lorsque ses fleurs sont hautes, fines et rouges elles sont plantées dans les champs comme une protection contre les ''phi'' (mauvais esprits) (elle se nomme alors ''hang ma'' « queue de chien »). Les Khmou les utilisent pour les rituels du génie du village, elles sont accrochées sur la porte du grenier à riz et sur le poteau central de la maison ; elles protègent également les cuves où fermente la pâte d’indigo.
'''médecineMédecine'''
Les crêtes de coq ont aussi de nombreux usages médicinaux. Au Laos comme dans plusieurs autres régions les graines sont données en cas d’hémorragies, de troubles des règles et en général « pour le sang ». On dit que ''dok hon kay'' soigne aussi les diarrhées et éclaircit la vision. Chez les Akha, d’après Anderson, on fait avec de la patate douce et ''dok hon kay'' un emplâtre à mettre sur les fractures ; l’infusion des racines est également donnée contre les maladies vénériennes.
== Références ==
*Anderson , Edward F. 1993, . ''Plants and people of the golden triangle, Ethnobotany of the Hill Tribes of Northern Thailand'', . Oregon, Dioscorides Press.*Lieutaghi, Pierre, 1991, 1998, . ''La plante compagne, pratique et imaginaire de la flore sauvage en Europe occidentale'', . Actes Sud *Petelot, Alfred, 1952-1954,. ''Les plantes médicinales du Cambodge, du Laos et du Vietnam''. 4 tomes, Saigon, Etat du Vietnam.
== Liens ==
*[http://www.biodiversitylibrary.org/search.aspx?SearchTerm=Celosia%20argentea&SearchCat= BHL]
*[http://ecocrop.fao.org/ecocrop/srv/en/cropFindForm FAO Ecocrop]
*[http://www.theplantlist.org/tpl1.1/search?q=Celosia+argentea Plant List]
*[http://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Celosia%20argentea Plants for a future]
*[[Celosia argentea (PROTA)|PROTA sur Pl@ntUse]]
*[http://www.tela-botanica.org/page:eflore_bdtfx?referentiel=bdtfx&niveau=2&module=fiche&action=fiche&type_nom=nom_scientifique&nom=Celosia%20argentea Tela Botanica]
*[http://tropical.theferns.info/viewtropical.php?id=Celosia%20argentea Useful Tropical Plants Database]
*[http://www.wikiphyto.org/wiki/Celosia%20argentea Wikiphyto]
*[http://portal.wikwio.org/species/show/51?pos= Wikwio - Adventices de l'Ouest de l'Océan Indien]
[[Category:Celosia]]
