Modifications

douce mucilagineuse, tellement abondante que 4 gr. de ces semences donnent la consistance du blanc d'oeuf œuf à 120 gr. d'eau. (Fereira considère ce mucilage comme une substance particulière qu'il nomme cydonin.) C'est ce mucilage que les coiffeurs appellent bandoline. Cependant ils substituent aujourd'hui aux semences de coings, celles de [[Plantago psyllium |psyllium]] ou le carragaheen, qui sont d'un prix beaucoup moins élevé; de plus ils y ajoutent de l'alcool aromatisé.