Bureaucrate, administrateur, widgeteditor
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modifications
Modifications
→Acides gras mono-insaturés
:ω-9
:H3C-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-COOH
:L'un des trois les plus répandus : huiles d'olive, d'arachide, de tournesol(20% pour les non-oléiques), de coton ; graisse de porc, suif de mouton, beurre. Il est en cis, la forme trans s'appelant acide élaïdique. Sa tempréature de fusion est +15°C, mais il reste liquide en surfusion jusqu'à +4°C.
*'''acide pétrosélinique'''
