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|francais = '''zerumbet'''
|anglais = '''zerumbet'''
}}{{Encadré|color=lightgreen*plante herbacée à tiges feuillées stériles de 1,25-1,75 m de haut*rhizome tubérisé, aromatique, jaune pâle à vif à l'intérieur*feuilles lancéolées, de 25-40 cm de long, à apex acuminé*inflorescence : épi cylindrique à ovoïde, de 6-14 cm de long, à apex obtus, sur |titre=Résumé des tiges érigées de 10-30 cm de long*bractées obovales de 3-4 cm de long, à apex largement arrondi, vertes puis rouges*fleurs à corolle jaune citron*fruit : capsule cylindrique de 1,5 cm de long, rouge usages|texte=*épice (rhizome, feuilles)
*jeune rhizome consommé cru ou cuit
*pousses : légume cuit
*huile essentielle du rhizome en cosmétique
*jus de l'inflorescence en shampooing et en massage
}}
== Noms populaires ==
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|}
== Biologie Description ==*plante herbacée à tiges feuillées stériles de 1,25-1,75 m de haut*rhizome tubérisé, aromatique, jaune pâle à vif à l'intérieur*feuilles lancéolées, de 25-40 cm de long, à apex acuminé*inflorescence : épi cylindrique à ovoïde, de 6-14 cm de long, à apex obtus, sur des tiges érigées de 10-30 cm de long*bractées obovales de 3-4 cm de long, à apex largement arrondi, vertes puis rouges*fleurs à corolle jaune citron*fruit : capsule cylindrique de 1,5 cm de long, rouge
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File:Zingiber zerumbet PROSEA linedrawing.png|1, port ; 2, inflorescence (PROSEA)
