*français : '''bleuet'''
*anglais : '''cornflower'''
*plante herbacée annuelle
*pousses et fleurs parfois mangées en salade
*les fleurs donnent un colorant bleu alimentaire utilisé pour des produits sucrés
*ornemental (formes sauvages et cultivars)
*médicinal
== Biologie ==
Voir [http://www.infloweb.fr/bleuet Infloweb (malherbologie)]
== Classification ==
''Centaurea cyanus'' L. (1753)
synonyme :
*''Cyanus segetum'' Hill (1762)
== Cultivars ==