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|titre=[[Cazin, Traité des plantes médicinales|Cazin, ''Traité des plantes médicinales'', 1868]]
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|titrepagesuivante=Scrofulaire (Cazin 1868)
|nomcourtsuivant=Scrofulaire
}}
__TOC__
[974]
== Scorzonère ==
Voir la page ''[[]]''
SCORZONÈRE. Scorzonera hispanica. L.
Scorzonère d'Espagne, — scorzonère d'Europe, — salsifis noir, — salsifis d'Espagne.
COMPOSÉES. — CHICORACÉES.
[Description. — Plante vivace. — Racine simple, allongée, charnue, fusifomie,
noire en dehors, blanche en dedans. —Tige cylindrique, striée, glabre ou à peine pu-
bescente. — Feuilles alternes, sessiles, ovales, lancéolées. — Fleurs jaunes, liguléesen
capitules, réceptacle nu, involucre à folioles inégales, nombreuses, imbriquées sur plu-
sieurs rangs. — Fruits : akènes allongés, striés, blanchâtres, surmontés d'une aigrette
sessile, blanche, à rayons plumeux, à barbes entre-croisées.
Parties usitées. — Les jeunes pousses, les racines.
Récolte. — Les scorzonères sont une grande ressource pour l'hiver. On les arrache
au fur et à mesure des besoins, depuis le mois de décembre jusqu'en avril et mai.
Culture. — Cette plante est cultivée dans les jardins maraîchers comme plante
bisannuelle. Elle est propagée par semis.
Propriétés physiques et chimiques. — Les racines ont une saveur
légèrement sucrée, mucilagineuse. Elles sont très-riches en inuline.] (Elles contienneni
aussi de l'asparagine. Se basant sur l'emploi en Chine d'une plante analogue pour 1 ali-
mentation des vers à soie, on a fait en France quelques essais (1), qui sont restes sans
résultat appréciable.)
(La racine de scorzonère, outre ses usages alimentaires, possède de fan*
propriétés mucilagineuses, adoucissantes, et, à cause de cela, on l'a préco-
nisée comme pectorale, sudorifique, calmante, diurétique, etc. On ne l e ;
ploie plus; mais autrefois on lui attribuait des vertus spéciales surlacm
des fonctions cutanées, et on la prescrivait pour hâter les éruptions Y
lique et rubéolique.
En Russie, on emploie usuellement une pommade antihémorrhoïdaire faite avec l'axonge et la pulpe de salsifis sauvage.)
____________________
(1) Annales de la Société linnéenne de Lyon., 183G, p. 15.
[[Catégorie:Cazin 1868]]
|titre=[[Cazin, Traité des plantes médicinales|Cazin, ''Traité des plantes médicinales'', 1868]]
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}}
__TOC__
[974]
== Scorzonère ==
Voir la page ''[[]]''
SCORZONÈRE. Scorzonera hispanica. L.
Scorzonère d'Espagne, — scorzonère d'Europe, — salsifis noir, — salsifis d'Espagne.
COMPOSÉES. — CHICORACÉES.
[Description. — Plante vivace. — Racine simple, allongée, charnue, fusifomie,
noire en dehors, blanche en dedans. —Tige cylindrique, striée, glabre ou à peine pu-
bescente. — Feuilles alternes, sessiles, ovales, lancéolées. — Fleurs jaunes, liguléesen
capitules, réceptacle nu, involucre à folioles inégales, nombreuses, imbriquées sur plu-
sieurs rangs. — Fruits : akènes allongés, striés, blanchâtres, surmontés d'une aigrette
sessile, blanche, à rayons plumeux, à barbes entre-croisées.
Parties usitées. — Les jeunes pousses, les racines.
Récolte. — Les scorzonères sont une grande ressource pour l'hiver. On les arrache
au fur et à mesure des besoins, depuis le mois de décembre jusqu'en avril et mai.
Culture. — Cette plante est cultivée dans les jardins maraîchers comme plante
bisannuelle. Elle est propagée par semis.
Propriétés physiques et chimiques. — Les racines ont une saveur
légèrement sucrée, mucilagineuse. Elles sont très-riches en inuline.] (Elles contienneni
aussi de l'asparagine. Se basant sur l'emploi en Chine d'une plante analogue pour 1 ali-
mentation des vers à soie, on a fait en France quelques essais (1), qui sont restes sans
résultat appréciable.)
(La racine de scorzonère, outre ses usages alimentaires, possède de fan*
propriétés mucilagineuses, adoucissantes, et, à cause de cela, on l'a préco-
nisée comme pectorale, sudorifique, calmante, diurétique, etc. On ne l e ;
ploie plus; mais autrefois on lui attribuait des vertus spéciales surlacm
des fonctions cutanées, et on la prescrivait pour hâter les éruptions Y
lique et rubéolique.
En Russie, on emploie usuellement une pommade antihémorrhoïdaire faite avec l'axonge et la pulpe de salsifis sauvage.)
____________________
(1) Annales de la Société linnéenne de Lyon., 183G, p. 15.
[[Catégorie:Cazin 1868]]
