Rhamnacées (Fouqué)
Sommaire
Zizyphus angolito
Zizyphus angolito Standl.
- Fr : Jujubier de Colombie.
- Es : Angolito (Col), Maiz tostado (Col), Mondonguito (Col), Pancito (Col).
ORIGINE. Colombie (Atlantique, Magdalena, Bolivar, Tolima) jusqu'à 500 m d'altitude.
DESCRIPTION. Arbre pouvant atteindre 25 m de haut, frondaison importante.
Feuilles alternes, simples, pétiolées ; limbe largement elliptique ou elliptique-obovale, de 4,5 à 9 cm de long et de 3 à 6,5 de large, aigu à l'apex, obtus à la base, denté sur les bords, subcoriace, 3 nervures partant de la base, nervation saillante dessous.
Inflorescences axillaires en cymes ; fleurs hermaphrodites à pédicelle jaune pâle et velu, calice campanulé à 5 sépales valvaires, jaunes, velus à l'extérieur, corolle à 5 pétales jaune pâle, petits, étroitement spatulés, 5 étamines jaune pâle, glabres.
Fruit drupe globuleuse d'environ 2 cm de diamètre, de couleur orangée ; un noyau dur, strié dans une pulpe blanche.
MULTIPLICATION. Par graines.
UTILISATION. La pulpe, peu abondante mais de saveur agréable, peut être consommée crue.
Zizyphus joazeiro
Zizyphus joazeiro Mart. (sic : joazeito)
- Fr : Jujubier du Brésil
- Po : Jua de caatinga (Bré), Juazeiro (Bré), Laranja de vaqueiro (Bré), Marinheiro (Bré).
ORIGINE. Zones sèches du Piauhy au Minas Gerais au Brésil.
DESCRIPTION. Arbre épineux de 10 à 15 m de haut et de 60 à 80 cm de diamètre, souvent ramifié à peu de distance du sol, rameaux flexueux, pubescents ou non. Dans les zones plus sèches et plus pauvres, il acquiert une forme quasi-arbustive.
Feuilles alternes, simples, courtement pétiolées ; limbe elliptique de 6 à 11 cm de long et de 4 à 7 de large, denté coriace, vert brillant, 3 nervures partant de la base, pubescentes dessous.
Inflorescences axillaires en cymes ; fleurs hermaphrodites, petites, jaunes-verdâtres, 4 sépales, pas de pétales, 5 étamines.
Fruit drupe globuleuse de 10 à 15 mm de diamètre, jaune ; un gros noyau dans une pulpe mucilagineuse, blanche.
EXIGENCES. Préfère les sols d'alluvions argileux, mais pousse partout, y compris sur les « tabuleiros » plus arides. Très résistant à la sécheresse.
MULTIPLICATION. Par graines.
UTILISATION. La pulpe, douce et assez riche en vitamine C, est consommée crue.
Zizyphus melastomoides
Zizyphus melastomoides Pitt., des zones sèches du Vénézuéla, est un petit arbre de 5 à 12 m de haut. Ses fruits ovoïdes, de couleur orangée, contiennent un gros noyau entouré d'une mince couche de pulpe comestible crue.
Zizyphus mistol
Zizyphus mistol Griseb., du centre et du nord de l'Argentine, est un petit arbre ou un arbre de 5 à 8 et jusqu'à 12 m de haut. Ses fruits, sphériques ou globuleux, de couleur noire ou marron-rougeâtre, ont environ 1 cm de diamètre. La pulpe, de même saveur que celle de la jujube, est consommée crue ou sous forme de confitures.
Zizyphus saeri
Zizyphus saeri Pitt., des zones sèches du nord du Vénézuéla, est un arbuste ou un petit arbre épineux produisant des fruits sphériques, blanchâtres, à pulpe peu abondante entourant le noyau, comestible crue.
Karwinskia humboldtiana
Karwinskia humboldtiana Roem. et Schult., des régions chaudes du Mexique, est un arbrisseau ou un arbuste de 1 à 8 m de haut. Ses fruits, à peu près sphériques, ont de 6 à 9 mm de diamètre. La pulpe, douce, est comestible crue, mais les graines sont vénéneuses.
Reynosia latifolia
Reynosia latifolia Griseb., du sud de la Floride, des Bahamas et de Cuba, est un petit arbre mince de 6 à 7,50 m de haut. Ses fruits, ovoïdes, pourpres à noirs, ont de 1,5 à 2 cm de long. La mince couche de pulpe, entourant le noyau crustacé, comestible crue, est de saveur agréable.
Condalia buxifolia
Condalia buxifolia Reiss., arbuste d'environ 2,50 m de haut du sud du Brésil et de l'Argentine, Condalia lycioides A. Gray, arbuste du Mexique et du sud-ouest des U.S.A., Condalia macrophylla Cav., arbuste des régions tempérées et même chaudes du Chili et de l'Argentine, Condalia montana Castell., arbuste de 3 à 5 m de l'Argentine (Cordoba, la Rioja) et Condalia obovata Hook., arbuste ou petit arbre du Mexique (Nuevo Leon) et des U.S.A. (Texas), fournissent des petits fruits, en général globuleux, de couleur rougeâtre, noirâtre ou bleu foncé, sucrés, comestibles crus.
