Piper guineense
De PlantUse Français
Piper guineense Thonn.
| Ordre | Piperales |
|---|---|
| Famille | Piperaceae |
| Genre | Piper |
2n =
Origine : Afrique tropicale
sauvage et cultivé
| Français | poivre des Anchantis |
|---|---|
| Anglais | Ashanti pepper |
Résumé des usages
- fruits frais ou séché comme épice
- fruit ingrédient de boisson (njinja)
- fruit insecticide et antibactérien
- feuilles : épice ; substitut du bétel dans la chique de bétel
- racine comme cure-dents et aphrodisiaque
- parfois cultivé comme ornemental
Sommaire
Description
- liane dioïque, ligneuse à la base, s’agrippant sur les troncs des arbres par des racines crampons, atteignant 5 cm de diamètre et 23 m de haut
- feuilles alternes, elliptiques, de 16 cm de long
- inflorescence en épi de 3-5 cm de long, se transformant en grappe
- fleurs sans calice ni corolle
- fruits en grappes pendantes de 4-10 cm de long, constituées de 50-100 baies sphériques de 3-4 mm de diamètre, orangées à rouges, à pédicelle de 5–10 mm de long
graines (A. Awono)
Noms populaires
| français | poivre des Achantis |
| anglais | Ashanti pepper, Benin pepper, Guinea cubeb |
| allemand | Aschantipfeffer |
| espagnol | pimienta de Guinea |
| bafoussam | soup (Cameroun, Eyog Matig) |
| bakossi | ndong (Cameroun, Eyog Matig) |
| bakwéri | idoko (Cameroun, Eyog Matig) |
| douala | lobo (Cameroun, Eyog Matig) |
| dschang | sop (Cameroun, Eyog Matig) |
| éfik | esebe (Cameroun, Eyog Matig) |
| ewondo | abomedjang, nkol, aboumenza nkoa, ondodo afane (Cameroun, Eyog Matig) |
| ibo | ouzeza (Cameroun, Eyog Matig) |
| alimba | lobé (Cameroun, Eyog Matig) |
| azande | bongboli, doluko, kuyoko-kombe, magbambali, mangwambi, nawada (Fl. Afrique centrale) |
| bambole | oketsu, olokoloko (Fl. Afrique centrale) |
| kibali | bikondi (Fl. Afrique centrale) |
| kilunda | jambi (Fl. Afrique centrale) |
| kinande | ndabagi (Fl. Afrique centrale) |
| kinyaruanda | rubonde (Fl. Afrique centrale) |
| lingala | boloko, bololoko, pilipili (Fl. Afrique centrale) |
| mangbetu | amego, nanega (Fl. Afrique centrale) |
| milumbi | bongula, nembongule (Fl. Afrique centrale) |
| tshiluba | kefo-kefo, kefu (Fl. Afrique centrale) |
| turumbu | tokesu (Fl. Afrique centrale) |
| bambesa | embongwa (Fl. Afrique centrale) |
| dundusana | bolokoloko, bonge (Fl. Afrique centrale) |
| kasongo | geto (Fl. Afrique centrale) |
| kwilu | kapili, kefi (Fl. Afrique centrale) |
| likimi | batama, patopato (Fl. Afrique centrale) |
| lulua | muketu (Fl. Afrique centrale) |
| medje | masamba (Fl. Afrique centrale) |
| mongwandi | gbomboli (Fl. Afrique centrale) |
| moyen-kwilu | tongu (Fl. Afrique centrale) |
| sanda | nkefo (Fl. Afrique centrale) |
| tanganika | monkenge (Fl. Afrique centrale) |
| bondei | tambuu (Tanzanie, Ruffo) |
| sambaa | tambuu (Tanzanie, Ruffo) |
| swahili | mtambuu mwitu (Tanzanie, Ruffo) |
| tongwe | ilende-lya-kenyinammwami (Tanzanie, Ruffo) |
| zigua | tambuu (Tanzanie, Ruffo) |
Classification
Piper guineense Thonn. (1827)
synonyme :
- Piper clusii (Miq.) C.DC. (1869)
Cultivars
Histoire
Pharmaceutical Journal, 1855
L'espèce est utilisée un peu partout en Afrique tropicale. D'après Lewicki, Léon l'Africain mentionne en 1556 l'importation de "poivre du Soudan" au Maroc (texte non retrouvé). Münzer (ref ?) l'a trouvé dans le delta du Niger (env. 1500).
Usages
La récolte se fait habituellement par abattage de l'arbre tuteur.
Références
- Eyog Matig, O., Ndoye, O., Kengue, J. et Awono, A. (eds), 2006. Les Fruitiers Forestiers Comestibles du Cameroun. Rome, IPGRI, CIFOR, IRAD. XIV-204 p. Voir l'article
- Lewicki Tadeusz, 1974. West African food in the Middle Ages according to Arabic sources. London, Cambridge Univ. Press. XVI-262 p.
- Noumi, E. 1984. Les plantes à épices, à condiments et à aromates du Cameroun. Thèse de troisième cycle, Université de Yaoundé, Cameroun.
- Ruffo, Christopher K., Birnie Ann & Tengnäs Bo, 2002. Edible wild plants of Tanzania. Nairobi, Regional Land Management Unit (SIDA). 764 p. (Technical handbook 27).
- Vivien, J. & Faure, J. J. 1995. Fruitiers sauvages d’Afrique - Espèces du Cameroun. Editions Nguila-Kerou, France, 416 p.
