Pastinaca (Rolland, Flore populaire)

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Eugène Rolland, Flore populaire, 1896-1914

Heracleum →

[Tome VI, 134]

Pastinaca silvestris

Pastinaca silvestris (Linné). — LE PANAIS SAUVAGE.

• Nom accepté : Pastinaca sativa

• pastinaca, lat. de Pline. — lat. de Dioscoride, Stadler.
• fastinaca rustica, lat. de Dioscoride, Stadler, Nachtr.
• pastinaca agrestis, baucea, lat. du moy. âge, Mowat.
• baucia, lat. du moy. â., Mowat ; Dief. ; De Bosco ; etc., etc.
• bausia, lat. du m. â., Wackernagel, Vocab. optim., 1847, p. 51.
• daucia, l. du XVI^e s., Grant herbier en françoys, s. d. (vers 1520). [Cf. le nom de la carotte daucus. Donc baucia est une corruption de daucia.]
• pastinacia, lat. du m. â., Mone, Quellen d. teutsch. Litt., 1830, p. 291.
• sisarum sylvestre, chervilla herbariorum, anc. nomencl., Solerius, 1549.
• pastinaca sylvestris, pastinaca erratica, daucus officinarum, staphylinus sylvestris, anc. nomencl., Bauhin, 1671.
• panet sauvage, m., franç., Oudin, 1681.

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• panais sauvage, panais des prés, français.
• pénè, m., Samer (P.-de-C.), c. p. M. B. de Kerhervé.
• pastinargo, f., env. de Fayence (Var), c. p. M. Ed. Edmont.
• pastenaga saouvadýa, f., Le Vigan (Gard), Rouger.
• panais des vaches, f., goriètte, f., goriëtte, f., goriotte, f., rev'loche, f., Haute-Marne, c. p. M. A. Daguin.
• panère des vaches, f., Breteau (Loiret), c. p. M. J. Poquet.
• jacaréyo, f., Apt (Vaucluse), Col. — Avignon, Pal.
• djacarèyo, f., Avignon, Honn.
• girouyo, f., provençal, Pellas, 1723.
• cournacho, f., Digne, Honnorat.
• plate d'eau, f., Oise, Graves.
• obré~tso, f., Luc-en-Diois (Drôme), c. p. M. Ed. Edmont.
• bûzê, m., Herve (Belg.), Grandg.
• mellou-moc'h, breton de Cléden-Cap-Sizun (Finist.), c. p. M. H. le Carguet.

Pastinaca sativa

Pastinaca sativa (Linné). — LE PANAIS.

• Nom accepté : Pastinaca sativa

• pastinaca, pastinata, pastinatica, pastina, pastonaca, pastinacia, pestinaca, pasternata, pistinaca, pesternata, pistinaca, pertinaca, lat. du m. â., Dief.
• pastinaca domestica, stafilinus, anc. nomencl., De Bosco.
• pastinaca gallica, nomencl. du XVI^e s., Ratzenberger.
• pastenaque blanche, fr. du XVI^e s., Mém. de l'Acad. de Nîmes, 1882, p. 337.
• pastinôk’, f., wallon, Grandg.
• pasténaga, f., Montpellier, Bull. de la soc. d'agr. de l’Hér., 1831, p. 233. — Lunel (Hérault), c. p. M. E. Pintard.
• pasténago, f., Tarn, Martr. — Gard, r. p.
• pasténadjyo, f., Villefort (Lozère), c. p. M. Ed. Edmont.
• pasténày'go, f., Nant (Aveyron), c. p. M. Ed. Edmont.
• pastënagh’, f., Libourne (Gironde), c. p. M. L. Durand-Degrange.
• pastanarga, f., Gard, Pouzolz.
• pasténargo, f., provenç., Pellas. 1723. — Var, Hanry — Ampus, Puget près Fréjus (Var), r. p.
• pastèrnak’, f., Valenciennes, Hécart.
• posténagré, f., Tauriac (Lot), r. p.
• pastenade, f., franç., Fuchsius, 1546 ; Pinaeus, 1561 ; Grévin, 1568 ; etc., etc. — béarnais, Lespy.
• pastonado, f., Bourg-de-Péage (Drôme), c. p. M. Ed. Edmont.

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• pastenadè blanche, f., anc. fr., Bretonnayau, Génération de l'homme, 1583, p. 38.
• pasténatt’, f., montois, Sigart.
• pasterna, m., env. de Douai, Escallier, Rem., p. 479.
• pastenaille, f., franç., Pinaeus, 1561.
• péch’tnâ, m., pést'nâ, m., Plancher-les-Mines (Haute-Saône), Poulet.
• pasnasie, f., anc. franç., Du C.
• pasnaise, f., franç., du XIV^e s., Escallier, Rem., p. 479.
• pasnaie, f., anc. fr., A. Tobler, Prov. au vilain, 1895, p. 4.
• pâtenade, f., patenailles, f. pl., franç., Mad. Fouquet, Rec. de rem., 1701, II, 217 et 361.
• patenais, m., franç., Cl. Mollet, Théâtre des jard., 1678, p. 137. — Reims, Saubinet.
• piétenai, m., Montbéliard au XVIII^e s., Tuefferd.
• pât'nâ, masc., Velorcey (Haute-Saône), r. p.
• pèt’nè, m., Fontenoy (Vosges), Haill.
• pat'né, f., Luxemb. wallon, Dasnoy. — Malmédy (Prusse wall.), Grandg. — Aisne, c. p. M. L.-B. Riomet.
• pat'này’, f., pât'nây’, f., Meuse, Varl. — Nièvre, Chamb. — Nuits (C.-d'Or), Ph. Garn. — Doubs, Beauq. — Jura, Monnier. — Cahure (Marne), c. p. M. A. Guillaume.
• pét'này’, f., Rezonville (Pays mess.), r. p. — Bourberain (Côte-d'Or), Rabiet. — Broye-I.-P. (Haute-Saône), Perr.
• pât'nêy’, f., pat'nèy’, f., Uchon (S.-et-L.), Simonet. — Meuse, Labour. — Gueuzaine (Prusse wall.), c. p. M. J. Feller.
• pét'nèy’, f., Vaudioux (Jura), Thév. — Bertrimoutier (Vosges), Haill.
• pét'nî, f., Eloyes, Gérardmer, Mortagne, Le Tholy (Vosges), Haill.
• pét’line, f., Cleurie (Vosges), Thiriat. — Gerbamont (Vosges), Haill. — La Poutroye (Alsace), Simon.
• pèt'nalh’, f., Les Fourgs (Doubs), TissoT.
• pât'nèy'r’, f., Meuse, Lab.
• pât’nér’, f., pèt'nér’, f., Vosges, Haillant.
• parnaie, f., fr. du XIV^e s., Dorveaux, Antid., p. 82.
• pânère, f., blaisois, Thibault. — Bouilly (Loiret), c. p. M. J. Poquet. — La Neuveville-s.-Ch. (Vosges), Haill.
• épanare, f., Rouvray-Saint-Denis (Eure-et-L.), c. p. M. J. Poquet.
• pagnage, anc. fr., P. Meyer, Deuxième rapp.
• ponage, anc. fr. ou anc. wallon du XV^e s., J. Camus, Manuscr. nam.
• panâhe, f., panåhe, f., panâte, f., panåte, f., env. de Liège, c. p. M. J. Feller.
• panèss, m. sing., Aude, c. p. M. P. Calmet.
• panèch, m., Pays d'Albret, Ducomet.

[137]

• panaie, fém., anc. fr., J. Camus, Op. sal. (XV^e s.) ; L'Arbolayre, s. d. (vers 1490) ; Solerius, 1549.
• panày’, m., Courthezon (Vaucluse), c. p. M. Ed. Edmont.
• panoye, f., anc. fr., Grant herbier en franç., s. d. (vers 1520).
• panée, f., anc. fr., Textor, Pestilence, 1551, p. 53.
• panè, fém., La Hague (Manche), Fleury.
• pâné, fém., Clairvaux (Aube), Baud. — Chaussin (Jura), c. p. M. A. Briot.
• panet, m., franç., Fuchsius, 1546.
• panéss, m., Chorges (H.-Alpes), c. p. M. Ed. Edmont.
• panais, m., franç., Pinaeus, 1561 ; etc., etc.
• påné, le å est également surmonté d'un macron m., Bissières (Calv.), Bulletin des parl. norm., 1899, p. 259.
• paònè, m., Bernières-sur-Mer (Calv.), r. p.
• pânè, m., Marne, c. p. M. A. Guillaume.
• pana, m., Alençon, Carrouges (Orne), Letacq. — Centre. Jaub.
• panaâ, m., Cernois près Semur (C.-d'Or), c. p. M. H. Marlot.
• pan-niâ, m., Ruffey-l.-Beaune (C.-d'Or), Joigneaux.
• panô, m., Pierrefonds (Oise), r. p.
• panä, m., Préty (S.-et-L.), c. p. M. Ed. Edmont.
• péni, m., Petit-Noir (Jura), Richenet.
• p'nè, m., Champlitte (Haute-Saône), r. p.
• panéou, m., Apt (Vaucl.), Col. — Hérault, Planch. — Aude, Laff. — Belmont (Aveyr.), c. p. M.Ed Edmont. — toulousain, Tourn. — Montauban, Gat.
• pan-néte, f., Vesse (Allier), c. p. M. Ed. Edmont.
• plamè, m., Saint-Georges-d.-Gros. (Orne), r. p.
• panpré, fém., Nièvre, Chambure.
• grand chervi, m., franç., Loiseleur.
• éscarbélhe, f., éscarbiélhe, f., vallée d'Aspe (B.-Pyr.), Lespy.
• éscarabic, m., toulousain, Tournon.
• éscrabisso blànco, f., carroto blànco, f., Tarn-et-G., Lagrèze.
• xirividis, pastanaga, f., Pyr.-Orient., Companyo.
• racine blanche, f., franç., E.-A. Duchesne, 1836. — Suisse, Vicat, 1776.
• girouyo, f., Var, Hanry. — B.-du-Rh., Vill. — B.-Alpes, c. p. M. E. Plauchud.
• djirouyë, f., Sault (Vaucluse), c. p. M. Ed. Edmont.
• marange, f., Aube, Des Etangs.
• jument grise, f., Le Mesnillard (Manche), Joret.
• scenuse, f., franç. du XII^e s., Bibl. de l'éc. d. chartes, 1869, p. 332. (N'est-ce pas une faute de lecture pour paneuse ?)
• panesenn, pastounadezen, breton. [E. E.]

Remarque. — Le panais et la carotte se ressemblent beaucoup, aussi on

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les confond souvent sous les mêmes noms. Ces noms sont la plupart du temps employés au pluriel.

« Panaâ peuri = panais pourri, se dit à quelqu'un comme injure. » Cernois près Semur (Côte-d'Or), c. p. M. H. Marlot. — « Tu es un panais gelé = tu es un niais. » Ricard, Le Tapageur, 1841, I, 187. — « Panais = imbécile. » argot, Bruant, 1901.

« Panesennec = stupide. » breton moyen. [E. E.]

« Je ne te crains pas plus que les pèt'này’ ne craignent le froid. » Broye-l.-P. (Haute-Saône), Joign. [Le panais se conserve parfaitement en plein champ, pendant l'hiver, quelque rigoureux qu'il soit.]

« A petit porcel done Dieus bone pasnaie. » A. Tobler, Li proverbe au Vilain, 1895, p. 4. — « Une truie une pasnaie aime assez mieux qu'un marc d'argent. » Id., Id., p. 119.

« A l'Ascinsion On magne panâhe et mouton. » Liège, Forir.

Pastinaca urens

Pastinaca urens (Requien).

• Nom accepté : Pastinaca urens

• flassadéla, f., Gard, Pouzolz. — Montpellier, Loret.