Orchidaceae

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Orchidaceae Juss.
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Ordre Asparagales
779 genres
22 500 espèces
Répartition: cosmopolite



Biologie

Monocotylédones et mycohétérotrophes au moins au stade juvénile, les orchidées se caractérisent entre autres par une structure trinaire de leurs fleurs et la fusion des organes sexuels en une structure unique, la colonne ou gynostème.

Les orchidées tempérées sont surtout des plantes terrestres à bulbes souterrains et tiges aériennes annuelles. De nombreuses orchidées tropicales sont épiphytes avec des bulbes aériens, et longévives.

Classification

Genres

Usages

  • ornemental
    • C'est de loin l'usage le plus important, sous forme de plantes en pot ou de fleurs coupées. D'innombrables hybrides interspécifiques et intergénériques ont été créés. Partiquement toutes les espèces sont cultivées par des collectionneurs, et les plus rares activement recherchées, au point de menacer les populations naturelles.
  • alimentaire
    • tubercules utilisés pour faire du salep, ou consommés en Afrique centrale.
    • gousses aromatiques : Vanilla.
    • feuilles aromatiques : Jumellea, Leptotes.
  • médicinal
  • colorant : Dendrobium.
  • gomme : Geodorum.

Références

Liens