Olacacées (Fouqué)
Sommaire
Ximenia americana
Ximenia americana L.
- Fr : citron de la mer, citronnier de la mer, Heymassoli épineux, Macaby (GF), Prune-épine, Prunier de mer (NCal), Prunier canaque (NCal).
- An : Buol, False santalwood, Hog plum, Mountain plum, Seaside plum, Spanish plum, Tallowwood plum, Wild olive (Jam), Yellow sanders.
- Es : Albaria (Arg), Albaricoque (Arg), Albarillo (Arg), Cagalero (Hon), Caimito de monte (Col), Chocomico (Gua, Hon), Espino de brujo (Col), Guayabo del diablo (Vén), Jocomico (Nic), Limoncillo (Col, Pér, Vén), Manzana guayaba (Vén), Manzanillo (Gua, Hon, Sal), Membrillo de monte (Gua), Pata (Arg), Pepenance (AmC), Tigrito (Vén), Tocote de monte (Gua), Yana (Cub).
- Po : Ameixa (Bré), Ameixeira do campo (Bré), Espinha de maicha (Bré).
ORIGINE. Zones côtières broussailleuses et zones de transition avant la forêt du Honduras au Brésil et à l'Argentine ; répandu dans presque toutes les régions tropicales du globe.
DESCRIPTION. Arbuste ou petit arbre de 1,50 à 5 m, mais pouvant atteindre 10 à 12 m de haut dans certaines régions, rameux, épineux, rarement inerme.
Feuilles alternes, simples, entières, courtement pétiolées ; limbe ovale de 4 à 10 cm de long et de 2 à 4 de large, obtus, arrondi ou émarginé, souvent mucroné à l'apex, aigu ou obtus à la base, glabre, membraneux ou subcoriace ; une épine (ou non) droite, rigide, aiguë à l'aisselle de chaque feuille.
Inflorescences axillaires en ombelles souvent simples, pauciflores ; fleurs hermaphrodites, odorantes, calice très petit, 4-denté avec pubescence jaune, corolle 4 pétales blanc-jaunâtre, épais, lancéolés, d'environ 1 cm de long, densément velus à l'extérieur, d'abord connés puis libres et recourbés, 8 étamines villeuses.
Fruit drupe oblongue-ovoïde ou ovoïde, de 1,5 à 3 cm de long, peau dure de couleur jaune à orange ; un noyau globuleux, crustacé, subligneux, à coque mince et contenant une amande blanche, dans une pulpe peu abondante, plus ou moins molle, jaunâtre.
MULTIPLICATION. Par graines qui demandent de 50 à 70 jours pour lever.
UTILISATION. La pulpe du fruit, subacidulée et aromatique, peut être consommée crue, mais, le plus souvent acide, elle est utilisée pour confectionner des confitures. L'amande, contenue dans le noyau, de saveur douce, peut être consommée crue ou grillée.
Ximenia coriacea
Ximenia coriacea Engl., du Brésil (Bahia à Minas Gerais), est un arbuste épineux de 2 à 4 m de haut. Ses fruits sphériques ou globuleux, jaunâtres, ont environ 3 cm de diamètre. Le noyau est entouré d'une mince couche de pulpe molle, aromatique, acide, consommée crue ou sous forme de confitures.
