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Page principale : Encyclopédie des plantes alimentaires.

Cette page est mise à jour régulièrement. N'hésitez pas à y revenir.

Presse écrite et Internet

  • Elle à table, septembre/octobre 2018. aller à la page
    • Le plus érudit. Quelles plantes, quelles variétés mangeons-nous ? Depuis combien de temps ? D’où sont-elles originaires ? Comment sont-elles consommées dans le monde ? Les réponses à ces questions, la présentation de 700 espèces – et plus encore – sont dans ce beau livre écrit par l’ethnobotaniste Michel Chauvet. La bonne idée : rendez-vous pour tout savoir sur les carottes, p. 744 à 748.
    • La page associe plusieurs livres, dont "le plus cochon", "le plus roots"...
  • Site actus de l'INRA
  • Saveurs, octobre-novembre 2018, p. 16.
    • La bible du végétal. « Je me suis efforcé de cuisiner et de goûter toutes les plantes dont je parle pour mieux guider le lecteur. » L'objectif de l'auteur était de rassembler dans un ouvrage l'ensemble des espèces de plantes alimentaires en se plaçant du point de vue du consommateur (et non du collectionneur). Sont donc répertoriés ici des produits que l'on trouve sur nos marchés, dans les épiceries ou dans nos jardins. Les textes, accompagnés de nombreux dessins, nous renseignent sur les variétés, l'histoire et les usages liés à chacune des 700 espèces à decouvrir au fil des pages. Une encyclopédie accessible et d'une richesse documentaire incroyable.
  • Rustica Pratique. La bible de nos assiettes.
  • Rustica Hebdo, 14-20 septembre 2018, p. 6.
  • Kiss my chef, 25 septembre 2018. Cette magnifique encyclopédie ... met assurément les sens en émoi en faisant apprécier les richesses de la flore.
  • Esprit d’Ici, n° 41, novembre 2018. Ouvrage savant – et accessible !
  • Avis de Patrick Mioulane dans Promojardin, 5 novembre 2018.
  • L'Écologiste, 14 novembre 2018, p. 58.
  • Le Monde, supplément Sciences, 11 décembre 2018 voir la page
  • La radio du goût, 13 décembre 2018. Rend compte du prix du livre Spirit' voir la page
  • Académie d'agriculture : note de lecture de Jean-Claude Mounolou et André Charrier, 23 novembre 2018.
  • Réussir le Périgord, 28 décembre 2018. Belles plantes. Voir Commentaires de lecteurs.
  • Plantes et Santé, janvier 2019, p. 69.
  • Seniors Actuels, janvier-février 2019, p. 186.

Radio-télé

  • lundi 17 septembre 2018 : Radio-télévision suisse, émission CQFD, avec Huma Khamis, 10-11 h. réécouter l'émission
  • vendredi 28 septembre 2018 : France Inter, La tête au carré, 14h à 15h. (troisième partie de l'émission) réécouter l'émission
  • lundi 15 octobre 2018 : France Bleu Hérault, Les Super Hérault, 12-13 h. réécouter l'émission
  • jeudi 8 novembre 2018 : Bréniges FM (Brive), Carnet de bord d'un apprenti écolo. réécouter l'émission (fonctionne sous Safari, mais pas sous Firefox)
  • dimanche 11 novembre 2018 : Corrèze Télévision, Forum des lecteurs, en direct de la Foire du Livre de Brive. réécouter l'émission
  • dimanche 25 novembre 2018 : 19/20, France 3 - Aquitaine (à 19h17) réécouter l'émission
  • dimanche 2 décembre 2018 : Bouquin extrêmement bien documenté, c'est un joli cadeau à faire pour Noël, c'est un très très bel ouvrage. En réponse à la journaliste qui lui demandait de ne pas dire le prix : Je ne veux pas que les auditeurs soient décontenancés en découvrant le prix. 69 €, ça reste une somme. La main verte d'Alain Baraton. réécouter l'émission (environ 1h 49mn 40s après le début de l'enregristrement)

Conférences

  • samedi 29 septembre : 9h45-10h30. Journée d’études : Ambitions, utopies et alternatives agricoles : enjeux passés, présents, futurs. Château de la Roche Guyon (près de Mantes-la-Jolie, 95). présentation et programme
  • 6-7 octobre : Potager du Roi, Versailles. Débats et dédicaces. Voir le programme
    • samedi 6 octobre : débat à 15h45 sur le thème "Demain, le paysage".
    • dimanche 7 octobre : débat à 15h45 sur le thème "Demain, le paysage".
  • mardi 9 octobre, 18h : conférence et dédicace à la librairie Sauramps, Polygone, Montpellier, avec Didier Chabrol.
  • jeudi 11 octobre : présentation et dédicace à la librairie de Salagon, Mane, à 18h, dans le cadre du Séminaire d'ethnobotanique européenne.
  • dimanche 14 octobre : conférences et dédicace à l'Observatoire astronomique d'Aniane (Hérault), à 11h et 15h.
  • mardi 13 novembre : conférence et dédicace à la libraire Actes Sud, Arles, à 18h 30.
  • mardi 20 novembre : conférence aux "Mardis des Ecologistes de l'Euzière", domaine de Restinclières, Prades (34), à 19h30.
  • samedi 1er décembre : conférence sur La diversité des plantes alimentaires à la Médiathèque de Clapiers (Montpellier), à 15h.
  • 1-2 décembre : Festival de l'alimentation, La Villette, Paris. intervention le dimanche 2 décembre après-midi.
  • dimanche 2 décembre à 18h : conférence et dédicace à la librairie L'eau et les rêves, 9 quai de l'Oise, 7509 Paris.
  • mercredi 5 décembre : Société nationale d'horticulture de France, Section potagers et fruitiers, Paris. Début d'après-midi.
  • lundi 17 décembre, 19h00 - 20h30 : Monpellier, Agros du Languedoc-Roussillon. Hôtel Crowne Plaza Montpellier Corum, 190 rue d'Argencourt, 34000 Montpellier. gratuit.
  • vendredi 18 janvier 2019 : Rencontres de l'Honnête Volupté - Société des Amis de Jean-Louis Flandrin, de 18-20 h, Fondation de la Maison des Sciences de l'Homme, 54 Boulevard Raspail 75006 Paris, Salle B1-1B (1er étage). (entrée libre)
  • vendredi 25 janvier 2019 : exposé à la Société botanique de France, Paris.
  • 2 juin 2019 : conférence à Nancy, Société d'horticulture.

Salons du livre

  • 22-23 septembre : salon « Livres en Vignes », Dijon, au château du Clos de Vougeot.
    • débat le samedi 22 septembre à 16H15 sur le thème de « Quel avenir pour les plantes alimentaires de nos régions ? »
  • 18-21 octobre : Festival Scientilivre, Labège (31670, près de Toulouse). "Dans les pas de l'Homme et de l'Animal". Cabinet de curiosités et dédicaces au stand de la librairie Ombres blanches. site web
  • 9-11 novembre : Foire du livre, Brive. Intervention le dimanche 11 novembre à 11h45 aux côtés de Michel Lejoyeux (La médecine du bon sens, JC Lattès). site web
  • 23-25 novembre : Salon du livre gourmand, Périgueux.
    • vendredi 23 novembre : 17h00 à 17h45, entretien « Secrets de fabrication » sur "la fabuleuse histoire des plantes et des épices", en compagnie d'Eric Birlouez, auteur de "Sur les routes des épices", Ouest-France.
  • 15-18 mars 2019 : Salon du livre, Paris.

Fêtes des plantes

Prix

  • 3 décembre 2018 : Grand Prix du Livre du Salon Spirit' 2018. Remise du prix à Montmartre, au restaurant "La Bonne Franquette", 18 Rue Saint-Rustique, 75018 Paris. animations de l'Académie Culinaire de France.