Elaeis oleifera
De PlantUse Français
Elaeis oleifera (Kunth) Cortés
| Ordre | Arecales |
|---|---|
| Famille | Arecaceae |
| Genre | Elaeis |
2n =
Origine :
sauvage et cultivé
| Français | |
|---|---|
| Anglais |
Résumé des usages
- graisse des graines : substitut du beurre de cacao
Sommaire
Description
Noms populaires
| français | |
| anglais | American oil palm |
| allemand | amerikanische Ölpalme |
| espagnol | coquito, nolé, nolí, palmiche |
| portugais | caiaueré, caiué, corozo, denê-do-Pará |
Classification
Elaeis oleifera (Kunth) Cortés (1897)
basionyme :
- Alfonsia oleifera Kunth (1816)
synonymes :
- Elaeis melanococca Mart. (1845 non Gaertn. 1788), nom. illeg.
- Corozo oleifera (Kunth) L. H. Bailey (1933)
Cultivars
Histoire
Usages
- graisse des graines autorisée dans l'Union européenne comme substitut du beurre de cacao (Directive 2000/36/CE du Parlement européen et du Conseil du 23 juin 2000).
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 530)
