Brassica oleracea Groupe Botrytis
- légume
Description
1, port de la plante (chou-fleur) ; 2, jeune inflorescence (chou-fleur) ; 3, jeune inflorescence (brocoli). Source: PROSEA
chou-fleur, produit
chou-fleur, port de la plante
chou-fleur en Egypte
chou-fleur couronné pour la vente
chou-fleur en début de floraison
chou-fleur violet
chou-fleur orange
chou-fleur Romanesco
Chou-fleur nain très hâtif d'Erfurt (Vilmorin-Andrieux 1904)
Chou-fleur Alleaume nain hâtif (Vilmorin-Andrieux 1904)
Chou-fleur Impérial (Vilmorin-Andrieux 1904)
Chou-fleur demi-dur de Paris (Vilmorin-Andrieux 1904)300px| (Vilmorin-Andrieux 1904)right]
Chou-fleur Lenormand à pied court (Vilmorin-Andrieux 1904)
Chou-fleur d'Alger (Vilmorin-Andrieux 1904)
Chou-fleur dur de Hollande (Vilmorin-Andrieux 1904)
Chou-fleur géant de Naples hâtif (Vilmorin-Andrieux 1904)
Chou-fleur noir de Sicile (Vilmorin-Andrieux 1904)
Chou-fleur nain hâtif de Chalon (Vilmorin-Andrieux 1904)
Brocoli blanc extra-hâtif d'Angers (Vilmorin-Andrieux 1904)
Brocoli blanc hâtif (Vilmorin-Andrieux 1904)
Brocoli de Pâques (Vilmorin-Andrieux 1904)
Brocoli blanc Mammouth (Vilmorin-Andrieux 1904)
Noms populaires
| français | chou-fleur |
| anglais | cauliflower |
| allemand | Blumenkohl ; Karfiol (Autriche) |
| néerlandais | bloemkool |
| italien | cavolfiore, cavolo fiore, cavolofiore |
| espagnol | coliflor |
| portugais | couve-flor |
| polonais | kalafior |
| grec | kounoupidhi, kônopidhi, karnambiki, karnambiti |
| arabe | qunnabīt |
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Classification
Brassica oleracea Groupe Botrytis
synonymes :
- Brassica oleracea L. var. botrytis L. (1753)
- Brassica oleracea L. var. cauliflora DC. (1821)
Histoire
Usages
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 183)
