Brassica napus
De PlantUse Français
Brassica napus L.
| Ordre | Brassicales |
|---|---|
| Famille | Brassicaceae |
| Genre | Brassica |
2n = 38, AACC
Origine : Europe du Nord
cultivé
Résumé des usages
- oléagineux : colza
- tourteau : aliment du bétail
- plantules consommées en salade
- usage industriel de cultivars à haute teneur en acide érucique
- cultivé comme engrais vert et plante de couverture
- racine tubérisée consommée comme légume : rutabaga
Sommaire
Description
1, feuille caulinaire de la base ; 2, partie supérieure de la tige en fleurs et en fruits ; 3, racine tubérisée de rutabaga. Redessiné et adapté par Iskak Syamsudin
récolte de feuilles
jeunes plantes
racine tubérisée de rutabaga
champ de colza
inflorescence
Noms populaires
Classification
Brassica napus L. (1753)
synonymes :
- Brassica campestris DC. (1821) non L.
Cultivars
Groupe Colza
synonymes :
- Brassica napus L. var. napus
- Brassica napus var. oleifera Delile (1813)
| français | colza |
| anglais | rape, colza ; canola (Canada) |
| allemand | Raps ; Reps (Suisse), Lewat, Kohlsaat |
| néerlandais | koolzaad |
| italien | colza |
| espagnol | colza ; nabo (Argentine) |
| portugais | colza |
| polonais | rzepak |
Groupe Schnittkohl
synonyme :
- Brassica napus L. var. pabularia (DC.) Reichb. (1834)
| français | chou à faucher |
| anglais | Hanover salad |
| allemand | Schnittkohl, Scherkohl |
| néerlandais | snijmoes |
Groupe Napobrassica
synonyme :
- Brassica napus L. var. napobrassica (L.) Reichb. (1834)
| français | chou-navet ; rutabaga1 ; navet, navet du Québec (Canada) |
| anglais | swede, Swedish turnip (Royaume-Uni), rutabaga (États-Unis) ; rutabaga1, yellow turnip1 |
| allemand | Kohlrübe, Steckrübe, Wruke, Dorsche ; Bodenkohlrabi, Bodenkohlrübe, Kabisrübe (Suisse) |
| néerlandais | koolraap, knolraap |
| italien | navone ; rutabaga1 |
| espagnol | colinabo |
| portugais | couve-nabo, rutabaga1 |
| polonais | brukiew, karpiel (m.), karpiele (n.) |
| suédois | kålrot |
1 : cultivars à chair jaune
Groupe Colza fourrager
Groupe Hakuran
Histoire
Usages
- Voir les Plantes médicinales de Cazin (1868)
Références
- Chalhoub B. et al., 2014. Early allopolyploid evolution in the post-neolithic Brassica napus oilseed genome. Science, 345 : 950-953. Science. L'espèce serait apparue vers 7000 avant J.-C. ?
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 169)
