Boesenbergia rotunda

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Boesenbergia rotunda (L.) Mansf.

alt=Description de l'image Temu kunci.png.
rhizome et racines charnues
Ordre Zingiberales
Famille Zingiberaceae
Genre Boesenbergia

2n = 36

Origine : China (Yunnan),
Laos, Thailand, Malaysia

sauvage et cultivé

Français clés chinoises
Anglais Chinese keys


Résumé des usages
  • épice
  • légume : jeunes pousses
  • feuilles : enveloppe du tempeh


Description

  • plante herbacée pérenne de 30-80 cm de haut
  • rhizome jaune brillant, ovoïde-globuleux, de 2 cm de diamètre
  • plusieurs racines tubérisées (les "clés"), charnues, à extrémité plus large, de 5-30 cm de long
  • pousses de 9-19 cm de long, à 3-5(-7) feuilles érigées et env. 3 feuilles sans limbe
  • limbe ovale-oblong ou elliptique-lancéolé, de 25-50 cm de long
  • inflorescence terminale sur une pousse feuillée, en épi de 10-15 cm de long, presque caché par les gaines foliaires et comprenant 10 fleurs
  • bractées lancéolées de 4-5 cm de long
  • corolle à tube blanc de 6 cm de long et 3 lobes roses, oblongs, de 1,7 cm de long
  • labelle étalé, oblong-obovale ou panduriforme, de 2-3,5 cm de long, rose à l'apex et blanc ou rose pâle à la base, avec des taches violettes
  • staminodes latéraux érigés, obovales, de 1,5-2 cm de long, roses
  • fruit inconnu

Noms populaires

français clés chinoises, petits doigts
anglais Chinese keys
Indonésie temu kunci (indonésien), tumbu konci (Moluques) (PROSEA)
Malaysia temu kunci (PROSEA)
Cambodge khchiëy (PROSEA)
Laos kas'a:y, nè:ngx kiengz (PROSEA)
Thaïlande krachai (général), ka-aen (nord), wan-phraathit (Bangkok) (PROSEA)
Vietnam bồng nga truật, củ ngải (PROSEA)
chinois 凹唇姜 ao chun jiang (Flora of China)


Classification

Boesenbergia rotunda (L.) Mansf. (1958)

basionyme :

  • Curcuma rotunda L. (1753) non Kaempferia rotunda L.

synonymes :

  • Boesenbergia pandurata (Roxb.) Schltr. (1913)
  • Kaempferia pandurata Roxb. (1810)

Cultivars

Histoire

Usages

Références

  • Sirirugsa, P. 1992. A revision of the genus Boesenbergia Kuntze (Zingiberaceae) in Thailand. Nat. Hist. Bull. Siam Soc., 40:79.

Liens