Artemisia dracunculus

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Artemisia dracunculus L.

alt=Description de l'image Estragon.jpg.
Ordre Asterales
Famille Asteracae
Genre Artemisia

2n = 18, 36, 54, 72, 90

Origine : Russie du Sud,
Asie centrale

sauvage et cultivé

Français estragon
Anglais tarragon


Résumé des usages
  • herbe condimentaire
  • médicinal


Description

2n = 2x = 18 ; 4x = 36 ; 6x = 54 ; 8x = 72 ; 10x = 90

Le fameux estragon français est stérile, avec 2n = 4x = 36. L'estragon russe est fertile, avec 2n = 10x = 90, et bien moins apprécié ; son goût est différent.

Noms populaires

français estragon
anglais tarragon
allemand Estragon, Dragon
néerlandais dragon
italien dragoncello
espagnol estragón, dragoncillo
portugais estragão
russe
arabe ṭarẖūn

Classification

Artemisia dracunculus L. (1753)

Cultivars

Histoire

Usages

Références

  • Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 123)
  • Rousi, A., 1969. Cytogenetic comparison between two kinds of cultivated tarragon (Artemisia dracunculus). Hereditas, 62 : 192-193.

Liens