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{{Citation encadré| classtexte="wikitable" style="width:100%;"|''Allium sphaerocephalum'' Linn. ROUND-HEADED GARLIC. Europe and Siberia. From early times this species has been eaten by the people about Lake Baikal<ref>Pickering, C. ''Chron. Hist. Pls.'' 753. 1879.</ref>.

{{droite|auteur =[[:en:Allium (Sturtevant, 1919)#Allium sphaerocephalum|Sturtevant, ''Notes on edible plants'', 1919]]}}|}{{Citation encadré{| classtexte="wikitable" style="width:100%;"|Diverses sortes de « bulbes » et surtout ''Allium ampeloprasum'' et ''Allium sphaerocephalum'' seraient récoltés pour remplacer le poireau cultivé (BOUQUET, 1938).{{droite|auteur =[[Liliacées (Le Floc'h, 1983)#Allium sphaerocephalum|Le Floc'h, 1983, ''Ethnobotanique tunisienne'', 65]]}}|}