Hordeum vulgare

Hordeum vulgare L.

orges à 2 et 6 rangs

Ordre	Poales
Famille	Poaceae
Genre	Hordeum

2n = 14

Origine : Croissant fertile

sauvage et cultivé

Français	{{{français}}}
Anglais	{{{anglais}}}

• français : orge
• anglais : barley
• orge vient du latin hordeum
• hordeum, l'allemand Gerste et le grec krithê remontent à un nom indo-européen de "céréale"
• barley a d'abord été un adjectif (barley corn)
• l'espagnol cebada signifiait au départ "nourriture des chevaux", du verbe latin cibare

• plante herbacée annuelle, érigée, tallant à la base
• tige (chaume) creuse, non ramifiée
• épi à 3 épillets à une fleur à chaque niveau
• épillets latéraux fertiles ou stériles
• plante autogame

• la première céréale de la préhistoire euro-méditerranéenne
• aujourd'hui surtout pour fabriquer la bière
• grains utilisés en alimentation du bétail

Noms populaires

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Biologie

• 

  1, lower part of plant; 2, spike; 3, spikelets. Source: PROSEA

• 

  champ

• 

  champ

• 

  épis

• 

  épis mûrs

• 

  détail d'un épi

• 

  orge à deux rangs, mûre

Classification

Hordeum vulgare subsp. distichum

• English: two-rowed barley
• French: orge à deux rangs, baillarge, paumelle

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Hordeum vulgare subsp. vulgare

• English: six-rowed barley
• French: orge à six rangs, escourgeon

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Histoire

• illustrations historiques
• 

  Thomé, 1885, Flora von Deutschland

voir l'article de Candolle, 1882, L'Origine des plantes cultivées.

Liens

• BHL
• FAO Ecocrop
• Feedipedia
• Grieve's herbal
• GRIN
• IPNI
• Lost Crops of Africa: Volume I: Grains (1996).
• Mansfeld
• Moerman, Native American Ethnobotany
• Multilingual Plant Name Database
• NewCrop Purdue
• Plant List
• Plants for a future
• PROTA sur Pl@ntUse
• Prota4U
• Tela Botanica
• Useful Tropical Plants Database
• Wikipédia