Cuminum (Rolland, Flore populaire)

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Eugène Rolland, Flore populaire, 1896-1914

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[Tome VI, 128]

Cuminum cyminum

Cuminum cyminum (Linné). — LE CUMIN.

• Nom accepté : Cuminum cyminum

• cuminum, cyminum, lat. de Columelle.
• cumnum, lat. de Dioscoride, Stadler, Nachtr.
• ciminium, lat. du moyen âge, Germania, 1881, p. 404.
• cominum, lat. du XIII^e s., Du Cange.
• cyminum romanum, cyminum sativum, cuminum aethiopicum, anc. nomencl., Bauhin, 1671.
• cumin, m., cummin, comin, commin, coumin, conmin, quemyn, anc. français.
• comun, m., franç., Le Fournier, Décoration d'humaine nat., 1530, f^et 25.
• comy, m., anc. limousin de Limoges, Chabaneau (dans Rev. d. l. rom., 1895, p. 155.)
• k'mi, m., Vosges, Pétin.
• anis aigre, m., franç., Tarif des droits sur marchandises, 13 juin 1671, Savary, 1741.
• anis aspré, m., Var, Amic.
• anis âcre, m., faux anis, m., franç., E.-A. Duchesne, 1836.
• sizò, m., Bournois (Doubs), Roussey.
• s'lhè, m., Les Lourgs (Doubs), Tissot.

« Les pigeons en sont très friands ; ce qui fait que plusieurs s'en servent, pour peupler leurs colombiers, en l'incorporant dans une sorte de terre naturellement salée, ou dans quelqu'autre terre que l'on a imbibée d'urine ou de saumure. » Savary, 1741.

« On appelle cominée un ragoût dans lequel on met du cumin. » Anc. fr., Bibl de l'école d. chartes, 1860, p. 220 ; Pichon et Vic, Viand. de. Taill.