Humulus lupulus
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Révision de 30 août 2018 à 18:07 par Michel Chauvet (discussion | contributions)
Humulus lupulus
| Ordre | Rosales |
|---|---|
| Famille | Cannabaceae |
| Genre | Humulus |
2n = 20
Origine :
sauvage et cultivé
| Français | houblon |
|---|---|
| Anglais | hop |
Résumé des usages
- résine des cônes femelles : condiment de la bière
- jeunes pousses : légume
Sommaire
Description
Noms populaires
| français | houblon / jets de houblon |
| anglais | hop / hop shoots |
| allemand | Hopfen / Hopfenkeime |
| néerlandais | hop / hopspruiten, hopkeesten |
| italien | luppolo / cime di luppolo |
| espagnol | lúpulo |
| portugais | lúpulo |
| polonais | chmiel |
| russe | xmelj |
Classification
Cultivars
Histoire
Usages
- Voir les Plantes médicinales de Cazin (1868)
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 107)
- Renner S.S., Scarborough J., Schaefer H., Paris H.S., Janick J., 2008. Dioscorides's bruonia melaina is Bryonia alba, not Tamus communis, and an illustration labeled brunonia melaina in the Codex Vindobonensis is Humulus lupulus not Bryonia dioica. in Cucurbitaceae 2008. Proceedings of the IXth EUCARPIA meeting on genetics and breeding of Cucurbitaceae, Pitrat M. ed.. Avignon, INRA.
