Plante du mois 2013 juin
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La plante du mois : les sauges
Chrysanthemum perunianum (Dodoens 1568)
De nos jours, le tournesol est une culture commerciale, alors que le topinambour est perçu comme un légume oublié. C'était l'inverse aux XVI-XVIIIe siècles, quand le tournesol était considéré comme une plante ornementale rare, et que le topinambour était vu en Europe comme un aliment de base à l'instar de la pomme de terre. Les récits historiques le montrent clairement.
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