Oronge (fausse) (Cazin 1868)
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Fausse oronge
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ORONGE (FAUSSE). Agaricus muscarius. L. Amanita muscaria. PERS. — Agaricus pseudo-aurantiacus. BULL
Agaric mouche, — agaric moucheté, — agaric aux mouches.
CHAMPIGNONS. — AGARICINÉS. Fam. nat. — CRYPTOGAMIE. L.
- Ce champignon, qui appartient au genre amanite, habite nos Lois ou i] est très-répandu. '
Description. — La fausse oronge ressemble au premier abord à l'aintahu- rantiaca ou coesarea (amanite orange, — dorade, — endroguez, — jaune d oeuf >«.' rand, — cadran, — oumegal, etc.) —espèce très-abondante dans nos bois du Midi m l'on fait sécher dans le Périgord pour l'usage alimentaire, et avec laquelle il est imi- tant de ne pas la confondre. C'est pour cela que nous donnons la description comprt de ces deux champignons.
A. muscaria — FAUSSE ORONGE (vénéneuse).
Chapeau.- Globuleux, couvert d'une pel- licule épaisse, glutineuse, rouge ou orangé rouge, recouverte de la volve, circonci- sée de bonne heure, séparée en verrues blanches.
Marge : Substriée.
Feuillets.- Blancs.
Chair.- Jaunâtre.
Stipe ■- Ferme, blanc et pelucheux, muni d'un collier.
A. coesarea — OROKCE (comestible). Chapeau.- Très-convexe, couvert ht pellicule douce, peu adhérente, non» queuse, jaune ou orangé jaune.
Marge.- Droite, striée. Feuillets .- Jaune-jonquille ou orangé clair. Chair: Blanche. Stipe : Orangé, jaune clair.
■ Ces caractères distinctifs sont d'autant plus importants que l'on se tromperait gran- dement si on s'attachait seulement à la coloration, que la pluie modifie plus on mok
La fausse oronge présente trois autres variétés qui se distinguent par la couleur du chapeau : VA. m. formosa, jaune citrin, à verrues farineuses teintées de jaune, fugaces; regalis, foncé, quelquefois marron ; umbrina, jaune livide.
La fausse oronge a les spores ovales, résistantes, grosses, avec un apicule dirigé de côté; elles mesurent 0""".01 à 0mm.015 sur 0""\008 à 0""\0085 de largeur (Der- tillon) (1).
Parties visitées. — Toute la plante ; suivant certains auteurs, la base (lu i*- dicule.
Kécolte, préparations. — On récolte ce champignon à l'entrée de l'au- tomne, époque où il croît; on le coupe par tranches, on l'enfile pour le faire sécher au soleil ou au four, on le pulvérise ensuite et on le conserve clans un flacon bien ta* et placé dans un endroit sec. — On en a préparé aussi une teinture alcoolique.
(Propriétés physiques et cluai&iqnues. — La fausse oronge a ■ odeur peu marquée, une saveur salée.)
Letellier (2) y a découvert, ainsi que dans quelques espèces voisines, une su*»* particulière qu'il appelle amaniline, et dans laquelle résiderait, selon lui, le pr«F- vénéneux de ce champignon. Cette matière, dont l'alcalinité est encore incertaine,ess- terait, combinée avec le fungate de potasse, dans les champignons. .
(Réveil (3) trouve dans Y A. muscaria trois principes toxiques différents il0™! 1 cipe volatil, odorant, très-fugace obtenu par la distillation aqueuse. Cette eau m peut être préparée en distillant 1 partie de champignon avec 2 parties d eau, P fois, afin d'avoir pour résultat 1 partie d'eau distillée. Elle est transparente, neuue. bout de quinze jours elle est inerte; 2° un principe extractif, soluble dans 1 eau, ~ .^ prochant de l'amanitine de Letellier; 3" un principe résineux, soluble ™sla,L^s. lubie dans l'eau quand il est pur, mais pouvant s'y dissoudre à l'aide des nui tractives.
(1) Dictionnaire encyclopédique des sciences médicales, t. III, p. 505. , paris, is-'
(2) Essai sur les propriétés chimiques et toxiques du poison des agarics .1 vou ■ ■ Thèse.
(3) Mémoire couronné par l'Académie de médecine, 1805. downloadModeText.vue.download 748 sur 1308
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La dessiccation et la cuisson diminuent le degré d'énergie toxique de l'amanite. La raisson prolongée dans l'eau salée ou le vinaigre rend les champignons vénéneux inof- fensifs mais aussi les espèces comestibles insipides et indigestes.
Il n'y a rien de vrai dans la vertu de certains indicateurs (cuiller d'argent, etc.) de l'innocuité des champignons. La connaissance exacte de leurs caractères doit être seule . invoquée pour .arrivera une sécurité complète.)
(La fausse oronge est très-vénéneuse, et d'autant plus dangereuse que l'odeur nauséabonde, le goût acre et repoussant des autres champignons nuisibles indiquent leurs qualités délétères, tandis qu'ici, suivant l'expres- sion pittoresque de Bertilloh, ces garde-fous font défaut. L'intensité d'action tonique est d'autant plus grande que le champignon est plus âgé; de ses 'différentes parties, le stipe et le chapeau sont les plus actives; les lames n'arrivent qu'en troisième ligne (Réveil). Ces différences, quant à l'âge et aux parties employées, jointes à certaines circonstances de préparation, etc., expliquent peut-être les cas d'innocuité publiés par Bulliard, Mérat el d'autres.
ACTION SUR LES ANIMAUX. — La fausse oronge est vénéneuse pour les mam- mifères,les oiseaux, les grenouilles, les serpents et les poissons ; les limaces l'entament sans danger. On assure que là décoction laiteuse tue les mouches. Réveil donne 2 gr. de chair d'A. muscaria à des moineaux qui meurent dans un espace de temps qui varie entre trente-neuf et soixante-deux minutes. Les chiens et les chats meurent, suivant Bulliard, s'ils en ont ingéré une cer- taine quantité,.en six ou huitheures. Dans la plupart des cas, on observe une irritation violente des voies digestives et en même temps des phénomènes denarcotisme; mais tantôt ce sont les premiers symptômes qui prédomi- nent,'tantôt ce sont les seconds, tantôt la pupille est dilatée, tantôt elle serait ré trécie. Comme Claude Bernard l'a fait pour l'opium, Réveil a étudié isolément les différents principes de la fausse oronge, et il a pu ainsi se rendre compte de ces irrégularités d'action, suivant que l'un de ces principes agis- sait plus que Fautre :
. 1? Eau distillée. —- 2 gr. injectés sous la peau d'une grenouille l'ont fait périr en trente-huit minutes, 2 gr. en sept minutes ; 60 gr. ont déterminé la mort d'un cabiai en quatre-vingt-dix-huit minutes ; 4,0 gr. celle d'un lapin en quinze, minutes. Elle détermine des vertiges, des tremblements, puis une paralysie portant plus sur les nerfs sensitifs que les moteurs qui ne sont , affectés que-d'une façon apparente (puisque chez les grenouilles ils répon- dent ^ l'excitation galvanique); un ralentissement progressif du pouls, la dilatation de la pupille, le coma, la mort; à l'autopsie, congestion du péri- carde et des méninges, turgescence des vaisseaux de l'encéphale, et môme . épanchement sanguinolent.
.i;?,,%ra!tseC- ~ 2 gr. (quantité répondant à 300 gr. de champignon
. ™), ctekyes uans reau et injectes dans la région Inguinale d'un chien de
- |™°gr., ont produit une respiration haletante, l'augmentation des pulsa-
- tlôûs artérielles (1261146), des vertiges et la titubation ; une heure et demie
- après l'injection, contraction pupillaire, coma ; trois heures après, le pouls
tombe à 80, état qui dure jusqu'à la douzième heure; au bout de dix-huit
fwes, le coma diminue, et l'animal se rétablit au bout de quarante-huit
heures;, - - • ■ .
- 3'[Principe résineux. — 12 gr. d'extrait alcoolique de muscaria sont ad-
ministrés à un- chien qui, le deuxième jour, meurt après avoir éprouvé des évacuations fréquentes, sans désordres nerveux marqués ; à l'autopsie, on rencontre une nhlegmasie intestinale des plus intenses. Ainsi, trois principes : le premier agissant comme les narcotico-âcres, le euxiemecomme sédatif du coeur et narcotique, le troisième comme irritant "u tube digestif. ■ downloadModeText.vue.download 749 sur 1308
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CHEZ L'HOMME. — Ici le tableau change peu : à petites doses, la faussp oronge a des effets enivrants, fort bien décrits par Krachinonimkov (()• ' rapporte, et ces détails sont confirmés par Langsdorf (2), que les habitants du Kamtschatka coupent l'amanita muscaria en petits morceaux qu'ils font sécher pour la conserver; ils en préparent aussi avec le suc du vactinim uliginosum, ou en les faisant infuser avec les feuilles d'une espèce d'raf lobium, une boisson dont ils se servent au lieu de vin. Quand ils ont bu de ces liqueurs ou mangé le champignon sec, il se manifeste chez eux me ivresse particulière, dans laquelle les facultés intellectuelles sont anéanties' il survient des tremblements, des soubresauts dans les tendons, quelquefois des convulsions. Les uns sont gais, chantent ou sautent; les autres, au con- traire, sont tristes et abattus. Le plus souvent, les forces musculaires parais- sent considérablement augmentées ; puis, les malades tombent, le sommeil s'en empare, calme cette étrange exaltation, et bientôt ils se réveillent dais leur état naturel ; quelques-uns même prolongent ce triste état par des liba- tions successives. On a observé qu'il survient quelquefois des vomissements mais l'ivresse n'en est pas diminuée. L'urine de ceux qui se sont ainsi enivrés jouit des mêmes propriétés que le champignon; aussi voit-on les indigents rechercher celle des personnes riches, afin d'y puiser cette ivresse, Langs- dorf fait observer que ceux qui s'adonnent habituellement à ce genre de crapule finissent par devenir fous.
A dose élevée, l'agaric moucheté cause des empoisonnements que l'impru- dence rend trop fréquents, surtout dans le Midi. L'effet délétère se l'ail assez souvent longtemps attendre après l'ingestion et ne se produit que 19 à 15 heures après le repas. Les jeunes sujets sont frappés les premiers. 1 est fréquent de voir mourir ainsi successivement une famille tout entière.
Cet effet se porte tout d'abord sur le tube digestif; nausées, coliques atroces, déjections abondantes, glaireuses, bientôt sanguinolentes; puis, secondairement, excitation, ivresse, vertiges, tremblements, titubation, res- piration haletante, irrégularité des mouvements du coeur, quelquefois syn- cope, pupille dilatée ou contractée (suivant, comme nous l'avons dit, la prédominance d'action d'un des principes), trouble de la vue, perte de l'in- telligence, délire gai ou maniaque, pâleur, sueur froide, ralentissement considérable du pouls, coma et mort. On voit que ces symptômes sont, pw ainsi dire, calqués sur ceux que l'on peut faire naître à volonté par l'expéri- mentation sur les animaux; à l'autopsie, même similitude d'observations. Les sinus et les artères de la base sont distendus par le sang; l'arachnoïde et la pie-mère sont congestionnées; ce tissu du cerveau est rouge dans un cas rapporté par Christison (3) ; on a trouvé même un caillot sanguin dans le cervelet.
On doit traiter l'empoisonnement au début par les vomitifs ; puis faire boire de l'eau acidulée et salée; aucun neutralisant absolu n'a donné jusqu'à pré- sent de résultat favorable. Bertillon (4; recommande les inhalations d oxy- gène pour s'opposer à l'arrêt de l'hématose, et les diurétiques pour faciliter l'expulsion du poison.
Briand et Chaude, dans leur Traité de médecine légale, disent qu'aucunere- cherche ne peut faire reconnaître l'empoisonnement par les champign<* Cependant on pourrait retrouver les spores de certains d'entre eux; ce de l'A. muscaria résistent à l'action des sucs digestifs et ont été obsen et reconnues dans les déjections. (Voyez Description, p. 718).
(1) Effets toxiques de Vagaricus muscarius. Lemgo, 1776, in-4° (en russe).
(2) Dissertation sur l'agaricus muscarius.
(3) On poisons, p. 777.
(i) Dictionnaire encyclopédique des sciences médicales, t. III, p. 510. downloadModeText.vue.download 750 sur 1308
ORPIN. Yil'
i Nous rapprocherons de l'A. muscaria, comme composition et mode d'ac- te les A. phalloïdes, amanite bulbeuse; A. virosa et A.pantherina.)
'l'étude physiologique de la fausse oronge fait présager qu'on pourrait en
tirer un grand parti en thérapeutique. L'extrême énergie de son action doit
eÉdùinspif-er des craintes. Cependant Murray(f) dit l'avoir prescrite avec
succès dans l'épilepsie, soit comme curatif, soit comme atténuatif des accès,
d#fes convulsions, à la dose :de60 centigr. à 2gr. en poudre dans un véhi-!
%e approprié. Reinhardt (2) en a fait une teinture qu'il dit efficace dans les
■toux opiniâtres, avec expectoration muqueuse, seule ou combinée avec le
- cïarbon eh poudre, à la dose de 30 à 40 gouttes, quatre fois par jour dans
-unpeu de tisane. Le même auteur l'emploie aussi comme moyen curatif
puissant de la teigne et des maladies squameuses cutanées. Potel (3) a
'conseillé comme un bon moyen de panser les ulcères cancéreux, la poudre
■ de çë champignon, déjà indiquée par Murray contre les tumeurs dures,
■'glanduleuses, les fistules.
- 'v (Letellier, qui a, dans ces derniers temps, repris ses travaux sur I'AMANI-
■.THÉ, a noté chez les animaux qui en avaient ingéré des symptômes analo- gues à ceux obtenus avec la narcéine. Il est d'avis qu'on pourrait avantageu-
- sèment essayer ramanitine dans les cas où l'opium est indiqué (4).
Il teafW? "f^icamimm^t. V, p. 555. 3 Ci? es,sclencés; médicales de Férussac, t. I, 305. SnTalyiu'UÉde nétecine, t. I, p. 542. îriuX! • Cam<2<"'"%^, citée par le Journal de médecine, chirurgie et pharmacie "*™es, juillet 1S60, p. 62. .
