Plante du mois 2012 décembre
De PlantUse Français
Révision de 6 janvier 2016 à 12:23 par Michel Chauvet (discussion | contributions)
La plante du mois : les Helianthus
Chrysanthemum perunianum (Dodoens 1568)
De nos jours, le tournesol est une culture commerciale, alors que le topinambour est perçu comme un légume oublié. C'était l'inverse aux XVI-XVIIIe siècles, quand le tournesol était considéré comme une plante ornementale rare, et que le topinambour était vu en Europe comme un aliment de base à l'instar de la pomme de terre. Les récits historiques le montrent clairement.
A titre d'exemples, nous présentons les premières illustrations connues de tournesol chez Dodoens, et l'une des premières mentions de plantes nord-américaines par Champlain (1603).
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