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Cyanus segetum

Révision de 30 avril 2021 à 15:13 par Michel Chauvet (discussion | contributions)

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Cyanus segetum L.

alt=Description de l'image Centaurea Cyanus.jpg.
Ordre Asterales
Famille Asteraceae
Genre Cyanus

2n = 24

Origine : Europe, Caucase

sauvage, adventice ou cultivé

Français bleuet
Anglais cornflower


Résumé des usages
  • pousses et fleurs parfois mangées en salade
  • feuilles alimentaires
  • fleurs : colorant bleu alimentaire utilisé pour des produits sucrés
  • ornemental (formes sauvages et cultivars)
  • médicinal
  • symbolique


Description

  • fleur

  • fleur

  • bractées

  • fruits

  • paysage champêtre

  • plante herbacée annuelle
  • tiges vert grisâtre
  • feuilles lancéolées, dentées ou lobées
  • capitule radié à fleurs périphériques étalées, grandes et bleues (rarement blanches)
  • messicole se raréfiant

Noms populaires

français bleuet, barbeau
anglais cornflower
allemand Kornblume
néerlandais korenbloem
italien fiordaliso
espagnol aciano, azulejo
catalan blavet
portugais escovinha, marianinha, fidalguinhos

Classification

Cyanus segetum Hill (1762)

basionyme :

  • Centaurea cyanus L. (1753), accepté par GRIN et POWO

Cultivars

  • bleuets cultivés en Pologne

Histoire

  • Edwards' botanical register, 1840

  • Masclef, 1891, Atlas des plantes de France

Usages

Le bleuet symbolise les soldats de la Première Guerre mondiale. Avec le coquelicot et la marguerite, ils symbolisent les couleurs du drapeau français.

Employée en infusion soit seule soit associée au méli­lot et au plantain ; le capitule du bleuet utilisé dans les soins des conjonctivites a aussi des propriétés anti inflammatoires et serait de plus diurétique et légèrement astringent (Paris et Moyse, 1967).


Widely cultivated as an annual ornamental, in Russia, France and Austria also cultivated experimentally and on small scale as a medicinal plant. The flowers are used medicinally and also for flavouring tea.

Mansfeld.


Références

Liens

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Dernière modification le 30 avril 2021, à 15:13