Cyanus segetum
Révision de 26 février 2021 à 12:17 par Michel Chauvet (discussion | contributions)
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Cyanus segetum L.
| Ordre | Asterales |
|---|---|
| Famille | Asteraceae |
| Genre | Centaurea |
2n = 24
Origine : Europe, Caucase
sauvage, adventice ou cultivé
| Français | bleuet |
|---|---|
| Anglais | cornflower |
Résumé des usages
- pousses et fleurs parfois mangées en salade
- feuilles alimentaires
- fleurs : colorant bleu alimentaire utilisé pour des produits sucrés
- ornemental (formes sauvages et cultivars)
- médicinal
- symbolique
Description
fleur
paysage champêtre
fruits
- plante herbacée annuelle
- tiges vert grisâtre
- feuilles lancéolées, dentées ou lobées
- capitule radié à fleurs périphériques étalées, grandes et bleues (rarement blanches)
- messicole se raréfiant
Noms populaires
- Voir les noms de la Flore populaire d'Eugène Rolland
Classification
Centaurea cyanus L. (1753) accepté par GRIN
synonyme :
- Cyanus segetum Hill (1762) accepté par Plant List et Tela Botanica
Cultivars
bleuets cultivés en Pologne
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Histoire
Masclef, 1891, Atlas des plantes de France
Usages
Le bleuet symbolise les soldats de la Première Guerre mondiale. Avec le coquelicot et la marguerite, ils symbolisent les couleurs du drapeau français.
- Voir Wikipédia pour le bleuet symbolisant les anciens combattants en France. En Grande-Bretagne, c'est le coquelicot qui joue le même rôle (voir Wikipédia).
- Voir les Plantes médicinales de Cazin (1868)
Employée en infusion soit seule soit associée au mélilot et au plantain ; le capitule du bleuet utilisé dans les soins des conjonctivites a aussi des propriétés anti inflammatoires et serait de plus diurétique et légèrement astringent (Paris et Moyse, 1967).
Widely cultivated as an annual ornamental, in Russia, France and Austria also cultivated experimentally and on small scale as a medicinal plant. The flowers are used medicinally and also for flavouring tea.
Mansfeld.